Les plus délicieux muffins au kéfir aux raisins secs - cuire au four

Appareils de cuisine et ustensiles:

• appareil de mesure;
• balances de cuisine;
• une cuillère à café;
• une cuillère à soupe;
• fouet;
• plats profonds;
• plats réfractaires;
• plaque de cuisson;
• une serviette en papier;
• râpe
• une passoire
• moules pour petits gâteaux;
• une plaque à pâtisserie;
• un cure-dent;
• papier parchemin;
• un four.

Les ingrédients

Cuisson étape

1. Vous devez d’abord prendre 100 g de beurre et le faire fondre au bain-marie. Si vous avez un micro-ondes, vous pouvez l'utiliser. Après cela, vous devez mettre l'huile de côté et la laisser refroidir à la température ambiante. Maintenant, nous prenons 100 g de raisins secs et les faisons tremper dans de l’eau bouillante pendant environ 15 minutes. Pendant ce temps, dans une assiette creuse, mélanger 2 œufs, 150 g de sucre et 1 c. sucre vanillé et une pincée de sel. Tous les ingrédients sont bien mélangés avec un fouet.
   
2. Ensuite, dans le mélange homogène obtenu, on introduit progressivement le beurre fondu et le kéfir avec un volume de 130 ml. Encore une fois, bien battre avec un fouet pendant 1-2 minutes.
   
3. Les raisins secs cuits à la vapeur sont séchés avec une serviette en papier et envoyés dans un mélange d’huile de kéfir.
   
4. Ensuite, prenez 1 citron moyen et frottez environ 20 g de son zeste. Ensuite, nous envoyons le zeste au reste des ingrédients. Elle donnera aux futurs cupcakes un arôme délicieux. Dans un bol séparé, nous combinons 230 g de farine et 10 g de levure chimique.
5. Ensuite, nous passons la farine à travers un tamis directement dans le mélange liquide. Mélangez ensuite le tout et obtenez la pâte finie.
   
6. Remplissez les formes de petits gâteaux avec de la pâte pendant environ 2/3 du volume total et placez-les sur une plaque à pâtisserie préalablement tapissée de papier parchemin. Si vous utilisez des moules en aluminium, vous devrez les graisser avec de l’huile végétale, ou même mieux - y mettre des découpes en papier. Pour les moules en silicone, l'huile n'est pas nécessaire.
   
7. Les muffins doivent être cuits à 180 degrés pendant environ 30 à 35 minutes. Recherchez la belle couleur rougeâtre du cure-dent et du cure-dent sec.
   
8. Laissez les muffins refroidir légèrement et retirez-les du moule. Si vous le souhaitez, vous pouvez saupoudrer la cuisson terminée avec du sucre en poudre.
   

Tu saisLe plus gros cupcake au monde a été fabriqué dans le New Hampshire et pesait 555 kg. Un tel géant a été cuit pendant 12 heures et contenait plus de 2 millions de calories, ce qui vous donnera des cupcakes incroyablement tendres, moelleux et aromatiques qui ont le goût du gâteau de Pâques. Vous pouvez toujours expérimenter le goût du gâteau en remplaçant les raisins secs par un autre fruit séché. En outre, si pour une raison quelconque vous n'aimez pas les agrumes, vous pouvez vous passer des zestes de citron.

Recette vidéo

Nous vous suggérons de regarder une vidéo détaillée illustrant chacun des processus de préparation de délicieux muffins aux raisins secs.

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