Appareils de cuisine et ustensiles: un ensemble de récipients de différentes profondeurs, une cocotte, du papier sulfurisé, une spatule ou une cuillère à soupe, un fouet, un tamis, une tasse à mesurer.
Les ingrédients
| Produit | Quantité |
| Farine de blé | 280 g |
| Kéfir 3,2% | 300 ml |
| Œufs de poule | 2 pcs |
| Sucre granulé | 200 g |
| Huile de tournesol | 2 cuillères à soupe l |
| Beurre | 10 g |
| Poudre à lever | 10 g |
| Noix | 30 g |
| Raisins | 30 g |
Cuisson étape
- Dans un bol profond, versez 200 g de sucre, 280 g de farine de blé premium tamisée et 10 g de levure chimique. Mélangez le tout pour que les ingrédients se dispersent uniformément. Au lieu de la levure chimique, vous pouvez prendre du bicarbonate de soude, que vous n'avez pas besoin d'éteindre.
- Conduisez 2 œufs de poule dans un récipient séparé et ajoutez-y 2 cuillères à soupe. l huile de tournesol raffinée.
- Mélanger légèrement les ingrédients avec un fouet ou une fourchette, puis ajoutez 300 ml de kéfir à 3,2%. Encore une fois, mélanger le tout jusqu'à consistance lisse.
- Dans plusieurs approches, ajouter de la farine au mélange liquide et pétrir la pâte à l’aide d’une spatule ou d’une cuillère, avec les mêmes mouvements de profondeur.
- La pâte est épaisse mais collante. Pour améliorer le goût du futur gâteau, ajoutez 30 g de noix et de raisins secs à la pâte. Vous pouvez également ajouter de la cannelle, des fruits secs, des fruits confits, de la noix de coco, de la confiture et tout autre ingrédient à votre goût.
- Lubrifiez le fond et les parois du bol multicuiseur avec du beurre, puis couvrez le fond avec un morceau de papier parchemin.
- Trempez toute la pâte dans le bol. Nous sélectionnons le mode "Multipovar", nous réglons la température à 125 ºC et le temps à une heure. Fermez le couvercle et préparez le gâteau avant la fin du temps imparti. Vous pouvez également utiliser le mode “Cuisson” sans réglages supplémentaires.
- Une fois le temps écoulé, nous retirons le cupcake du bol multicuiseur, retirons le papier sulfurisé, retournons le cupcake et le remettons dans le bol. Nous avons réglé le temps à environ 20 minutes, la température reste la même.
- Après la cuisson, éteignez le multicuiseur afin qu’il n’y ait pas de mode de chauffage et laissez-le refroidir pendant 15 à 20 minutes supplémentaires dans le bol avec le couvercle ouvert.
- Nous sortons le gâteau préparé et refroidi, le décorons avec du glaçage doux, du lait concentré, de la confiture, du chocolat râpé, des flocons de noix de coco, une garniture colorée pour pâtisserie ou d'autres ingrédients préférés et servons du thé, du café, une tasse de lait chaud et toute autre boisson.
Recette vidéo
Consultez également la recette vidéo du cupcake au kéfir, qui expliquera comment préparer la pâte correctement, ce qu’il faut ajouter au cupcake pour le rendre encore plus savoureux et sur les caractéristiques de la cuisson dans une mijoteuse.
Vous avez donc appris à préparer un cupcake très magnifique et délicieux dans une mijoteuse en utilisant des ingrédients simples et abordables, sans utiliser de four chaud. Si vous suivez toutes les dispositions de la recette, vous obtiendrez un cupcake doux et parfumé avec une garniture délicieuse, ce qui sera une excellente option de dessert pour boire du thé. Avez-vous déjà cuisiné des pâtisseries dans une mijoteuse? Pour quels plats utilisez-vous le plus souvent ce gadget de cuisine? Parlez-en dans les commentaires et écrivez aussi si vous souhaitez compléter la recette avec vos idées. Bon appétit et les meilleurs plats du monde!
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Bonne lecture!
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