Muffin au lait aigre - une recette très simple, simple et délicieuse.

Appareils de cuisine et ustensiles: un bol profond pour pétrir la pâte, un verre, un tamis, une cuillère à soupe, une passoire, un bol, une cuillère à thé, un fouet ou un mixeur, un plat allant au four, un four.

Les ingrédients

Cuisson étape

1. Vous devez d'abord faire tremper le pavot dans de l'eau chaude. Versez 50 g de graines de pavot dans un petit bol et versez 100 ml d'eau bouillante. Pendant que nous pétrissons la pâte, elle aura le temps de gonfler et sera prête à être utilisée. Si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser du remplissage de graines de pavot prêt à l'emploi. Dans un récipient séparé, nous combinons avec du soda et nous mélangeons délicatement Dans un bol profond pour pétrir la pâte, nous conduisons 3 œufs et versons 1 c. sucre et une pincée de sel. Battez avec un fouet jusqu'à ce que des bulles apparaissent et que la masse augmente en volume. Vous pouvez utiliser un mélangeur si vous le souhaitez.
   
2. Verser dans un récipient pour le reste des ingrédients 1 c. lait aigre. Mélangez bien.
   
3. Tamiser la farine avec du soda et commencer à pétrir la pâte pour la tarte.
   
4. Enfin, versez 2-3 c. l huile végétale sans saveur et encore une fois bien mélanger. Nous nous assurons qu'il n'y a pas de morceaux de farine dans la pâte. La pâte finie par consistance doit ressembler à une crème sure assez épaisse.
   
5. Nous jetons le pavot dans une passoire et laissons tout le liquide s'écouler. Si nécessaire, graisser le moule à gâteau avec du beurre. Nous avons étalé la moitié de la pâte et recouverte d’une couche de pavot préparé. Verser le reste de la pâte sur le dessus, lisser doucement la surface, si nécessaire.
   
6. Préchauffez le four à 180-200 degrés. Nous mettons le plat de cuisson dans un four préchauffé et cuire au four environ 40 minutes. Nous laissons le gâteau fini refroidir légèrement et, si désiré, saupoudrer de sucre en poudre sur le dessus. Bon appétit.
   

Conseils utiles

• Pour donner au gâteau une belle couleur jaune, vous devez broyer le jaune d'oeuf du réfrigérateur avec du sel et l'ajouter à la pâte.
• Pour empêcher la cuisson de brûler, vous pouvez mettre un petit récipient d’eau dans le four.
• Si vous recouvrez le moule de papier sulfurisé et que vous le lubrifiez avec de l'huile végétale, il est facile de retirer le gâteau du moule.
• Si vous voulez faire un cupcake rond avec un trou au milieu, mais qu'il n'y ait pas de forme spéciale, vous pouvez mettre une boîte de conserve ou une tasse en fer avec du sel ou des céréales au centre de la forme habituelle.
• Il est préférable de couper le cupcake à chaud pour qu'il ne se froisse pas. Pour ce faire, vous pouvez utiliser un fil dense ou une ligne de pêche.

Recette vidéo

Dans cette vidéo, vous trouverez des instructions détaillées pour préparer un gâteau au lait fermenté. L'auteur explique en détail dans quelles proportions tous les ingrédients doivent être mélangés. Il montre également comment pétrir la pâte et la mettre dans un plat allant au four.

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