Appareils de cuisine et ustensiles:
- un mélangeur;
- un four;
- plat de cuisson;
- grands bols 2 pcs .;
- fouet;
- une cuillère à soupe;
- une cuillère à café;
- tasse à mesurer;
- tamis pour la farine;
- brosse pour lubrifier la forme.
Les ingrédients
| Les ingrédients | Quantité |
| Crème sure | 200 g |
| Des oeufs | 3 pièces |
| Fécule de pomme de terre | 2 cuillères à soupe l |
| Farine de blé | 1,5-2 pile. |
| Le sucre | 1 pile |
| Poudre à pâte | 2 c. À thé |
| Sucre vanillé | 15 g |
| Beurre | 1 cuillère à café |
| Le sel | 0,5 c. À thé |
Cuisson étape
- Pour faire un petit gâteau sur de la crème sure, vous aurez besoin de deux bols profonds. Dans un bol, mélanger 1,5 à 2 piles. farine de blé préalablement tamisée dans un tamis, 2 c. levure chimique et 2 c. l fécule de pomme de terre. L'amidon de pomme de terre peut être remplacé par de l'amidon de maïs. Mélangez bien les ingrédients secs avec un fouet.
- Combinez 3 oeufs, 1 pile dans un bol séparé. sucre, 0,5 c. à thé le sel
- Battez bien avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse. Battre pendant 5-7 minutes, la masse devrait diminuer et augmenter en volume.
- Ajoutez 200 g de crème sure et 15 g de sucre vanillé au mélange liquide. Bien mélanger jusqu'à consistance lisse.
- En battant une masse liquide avec un mélangeur, ajoutez-y un mélange d'ingrédients secs, en plusieurs étapes.
- La pâte finie par consistance doit ressembler à de la crème sure liquide.
- Un plat allant au four, d'un diamètre de 18-22 cm, graisser 1 c. beurre sans saveur ou huile végétale.
- Mettez la pâte dans le moule et placez-la dans le four préchauffé à 180 degrés pendant 45 à 55 minutes.
- Lorsque le petit gâteau est prêt, retirez-le du four au gril et laissez-le refroidir légèrement. Retirez le cupcake du moule, laissez-le refroidir complètement. Cupcake est prêt, bon appétit.
Conseils de cuisine
- Utilisez un plat en silicone ou un plat à gratin démontable pour faciliter l'enlèvement du cupcake.
- Au lieu d'une grande forme, vous pouvez utiliser des petits moules en portions, qui doivent être remplis à 1/3.
- Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des noix (arachides, amandes), des graines (lin, citrouille, sésame), des fruits secs (raisins secs, abricots secs) et vos épices préférées (cannelle, cardamome, noix de muscade) au cupcake.
- Pour une saveur d'agrumes, vous pouvez ajouter le zeste de citron ou d'orange.
- Saupoudrer le gâteau de sucre en poudre avant de servir.
- Pour les amateurs de chocolat, vous pouvez ajouter des gouttes de chocolat à la pâte, vous pouvez également ajouter 1-2 c. l cacao, en les remplaçant par une partie de la farine.
- Un petit gâteau est parfait pour le thé, le café ou le lait.
- Servez un petit gâteau avec votre confiture préférée ou votre lait concentré.
Recette vidéo
Une des bonnes recettes pour le gâteau à la crème aigre peut également être vu dans cette vidéo. Il utilise également un simple ensemble d'ingrédients, mais le résultat est très appétissant.
N'oubliez pas de partager vos impressions sur cette recette dans les commentaires, ainsi que de dire avec quoi vous faites cuire vos cupcakes.
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Bonne lecture!
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