Petit gâteau confit - délicieux gâteaux faits maison

Appareils de cuisine et ustensiles:

• râpe fine;
• un mélangeur;
• l'omoplate;
• tasse à mesurer;
• une cuillère à soupe et une cuillère à café;
• bol profond;
• une passoire
• Plat de cuisson en silicone allant au four mesurant 24x10 cm;
• four;
• un cure-dent;
• planche de bois;
• couteau de cuisine.

Les ingrédients

Cuisson étape

1. Avant la cuisson, faites fondre un peu 180 g de beurre. Il devrait être doux, mais pas liquide, et bien battre. Mettre le beurre ramolli dans un bol profond et mélanger avec une quantité similaire de sucre. Battez les ingrédients avec un mélangeur pendant 1-2 minutes jusqu'à l'obtention d'une consistance homogène.
   
2. Continuer à battre le beurre avec le sucre et ajouter alternativement 3 œufs de poule. Mélangez les ingrédients à la vitesse maximale. Saler le mélange obtenu avec une pincée de sel. Pour faire un petit gâteau, il vous faut 1 orange. Nous lavons bien les fruits, car nous n'avons pas besoin de pulpe, mais seulement du zeste d'agrumes. Frotter la peau sur une râpe fine et ajouter à la masse totale.
   
3. Tamisez à travers un tamis 230 g de farine de blé et ajoutez-les à un autre bol.
   
4. Nous ajoutons également 1/2 c. À thé au reste des produits. épices pour la cuisson, qui comprend la vanille, la cannelle et le clou de girofle. Vous devez également ajouter 1/2 c. soda Il peut également être remplacé par une levure chimique en quantité de 1,5 c. À thé.
   
5. Bien mélanger le tout jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse. Vous pouvez le faire avec une cuillère ou utiliser un mélangeur. La pâte finie s'avère un peu liquide et colle à vos mains. Nous mettons 200 g de fruits confits dans la pâte et les mélangeons à nouveau de manière à ce qu'ils soient répartis uniformément.
   
6. Nous transformons la pâte aux fruits confits en une forme rectangulaire de 24 x 10. Si vous n’avez pas une forme de cette taille, utilisez-en une autre. Il n'est pas nécessaire de pré-lubrifier le moule en silicone. Si votre forme n'est pas en silicone, alors il vaut la peine de la lubrifier avec de l'huile végétale. Répartissez uniformément toute la pâte en forme à l'aide d'une spatule. Sur le gâteau peut être saupoudré de flocons d’amande.
   
7. Préchauffez le four à 160 degrés et mettez-le au four pendant une heure. Cela peut prendre encore 10-15 minutes pour que le gâteau se brunisse complètement. Au bout d'une heure, nous retirons le cupcake du four et vérifions s'il est prêt à l'emploi avec un cure-dent. S'il est sec au moment de percer un gâteau, il est complètement prêt. Laissez le gâteau refroidir quelques minutes et retirez-le délicatement du moule. Servir pour le thé ou le café, coupé en petites tranches.
   

Recette vidéo

La vidéo montre une recette simple, selon laquelle vous pouvez réaliser indépendamment un gâteau moelleux et parfumé aux fruits confits. Les ingrédients sont indiqués au début de la vidéo et vous devez les prendre dans les proportions strictement prescrites pour obtenir la pâte de la consistance désirée. Le processus de cuisson ne devrait pas causer de difficultés, car chaque étape du pétrissage de la pâte et de la cuisson du gâteau lui-même est décrite en détail.

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