Appareils de cuisine et ustensiles:
- capacité profonde;
- un mélangeur;
- plat de cuisson (diamètre environ 20 cm);
- papier parchemin pour la cuisson;
- le four.
Les ingrédients
| Conserve de cerise (dénoyautée) | 300 g |
| Farine de blé | 200 g |
| Amidon | 50 g |
| Poudre de cacao | 40 g |
| Le sucre | 130 g |
| Sucre vanillé | 10 g |
| Œufs de poule | 4 pc |
| Yaourt blanc sans garniture | 130 g |
| Beurre | 150 g |
| Au chocolat | 100 g |
| Poudre à pâte | 2 c. À thé (pas de diapositive) |
| Soda | 0,5 c. À thé |
| Le sel | 1 g |
| Chocolat ou sucre glace | pour la décoration |
Cuisson étape
- Dans un récipient profond, mélangez soigneusement 200 g de farine, 40 g de cacao en poudre, 50 g d’amidon, 2 c. (sans glissière) levure chimique, 0,5 c. soda et 1 petite pincée de sel.
- Ajoutez 130 g de sucre ordinaire et 10 g de sucre vanillé au mélange obtenu. Mixez à nouveau. Ensuite, nous ajoutons 150 g de beurre préalablement fondu, 4 œufs de poule et 130 g de yogourt naturel blanc dans le récipient. Si nécessaire, le beurre peut être complètement ou partiellement remplacé par de l'huile végétale (sans odeur). Le yogourt peut également être remplacé par du kéfir ou de la crème sure faible en gras. Battre le contenu entier du récipient à fond avec un mélangeur pendant 2 minutes.
- Broyer le chocolat (noir, blanc ou au lait) à raison de 100 g en petits morceaux (vous n'avez pas besoin de le frotter sur une râpe ni de le faire fondre, car il ne devrait s'agir que de morceaux). Nous ajoutons également du chocolat concassé et 300 g de cerises en conserve (dénoyautées!) Au mélange obtenu, puis mélangez soigneusement le tout (afin que les cerises et les morceaux de chocolat soient répartis uniformément dans la pâte). Si vous n’avez pas de conserves de cerises, vous pouvez les remplacer par des surgelées. Dans ce cas, vous devrez les dégeler et égoutter soigneusement tout le jus libéré avant utilisation.
- Couvrir le plat de cuisson avec du papier sulfurisé et y transférer notre mélange de cerises et de chocolat.
- Nous mettons la forme dans le four préchauffé à 180 degrés pendant 55 minutes. Veuillez noter que le temps de cuisson dépend de la capacité du four et du matériau du moule et peut donc varier dans chaque cas. Vérifiez que le gâteau est prêt avec une brochette en bois.
- Le petit gâteau fini doit être sorti du four et légèrement refroidi, puis coupé en portions et procéder au repas. Bon appétit!
Options de décoration et de service
En plus d'un tel dessert peut être décoré avec n'importe quel chocolat. Pour ce faire, une petite quantité (environ 50 g) doit être fondue, placée dans une seringue spéciale pour décorer les gâteaux (vous pouvez également utiliser un sac de cellophane ordinaire en faisant un petit trou dans son coin) et appliquer de fines lignes parallèles ou une toile d'araignée sur le gâteau. Au lieu de chocolat, le sucre en poudre peut également être utilisé pour la décoration. Il est recommandé de servir cette spécialité avec de la crème fouettée.
Recette vidéo
Vous pouvez clairement voir comment une friandise au chocolat et aux cerises est préparée dans cette recette vidéo.
Un gâteau préparé selon cette recette s'avère très tendre et savoureux, avec des inclusions de chocolat fondu et des baies de cerise entières.
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