Appareils de cuisine et ustensiles:mijoteuse, mixeur, bol à mesurer ou balance, râpe, cuillère à soupe, cuillère à café, couteau, bol profond, plateau de cuisine, spatule de cuisine en bois ou en silicone.
Les ingrédients
| Des oeufs | 4 pc |
| Le sucre | 1 pile |
| Crème sure | 200 g |
| Soda | 1 cuillère à café |
| La farine | 2 pile |
| Le sel | une pincée |
| Citron | 1/2 pcs |
| Beurre | 20 g |
Cuisson étape
- D'abord, vous devez faire du citron. Lavez-le et essuyez-le. Couper la moitié. À l'aide d'une râpe fine, épluchez le zeste de la moitié du citron sans affecter la peau blanche.
- Casser 4 œufs du réfrigérateur dans un autre bol (il est préférable de ne pas prendre d’œufs à la température ambiante), ajoutez-y une pincée de sel. Battez-les avec un mélangeur à basse vitesse jusqu'à ce qu'une mousse blanche se forme.
- Commencez à injecter 1 tasse de sucre en parties dans les œufs tout en continuant de battre. En général, fouetter devrait prendre 10 minutes. Vous devriez obtenir une mousse blanche luxuriante et dense.
- Ajoutez 200 grammes de crème sure aux œufs avec du sucre. Mélangez.
- Tamiser à travers un tamis dans la masse de 2 tasses de farine.
- Ajoutez 1 cuillère à café de soda et le zeste de citron. Pétrir la pâte jusqu'à consistance lisse. N'oubliez pas que vous ne pouvez pas utiliser une cuillère en métal pour pétrir une telle pâte. De ce fait, les bulles d'air sont détruites et la pâte ne lève pas. Une option idéale pour le pétrissage serait une spatule ou une cuillère de cuisine en bois ou en silicone.
- Graisser un bol de multicuiseur avec du beurre. Mettez la pâte dedans. Cuire dans le mode “cuisson” pendant 1 heure. Vérifiez l'état de préparation avec une brochette en bois ou un cure-dent - s'il reste de la pâte crue, laissez le gâteau quelques instants pour le faire cuire à la mijoteuse.
- Laissez le petit gâteau fini dans le bol multicuiseur jusqu'à ce qu'il refroidisse complètement. Retirez-le, décorez ou servez immédiatement. Bon appétit!
Méthodes de décoration et options de présentation
Décorer le gâteau en saupoudrant de sucre en poudre. Une autre option populaire pour décorer ce type de cuisson est le glaçage au sucre ou au chocolat.
Ajoutez un décor sous forme de baies fraîches au cupcake - il se révélera très agréable et savoureux. Vous pouvez également saupoudrer le cupcake de noix de coco, de noix hachées ou de chocolat.
En outre, le chocolat peut être fondu au micro-ondes (ou au bain-marie) et y verser un cupcake - les amateurs de ce dessert seront ravis.
Recette vidéo
Vous pouvez vous familiariser avec une recette visuelle et détaillée de gâteau à la crème sure dans une mijoteuse en visionnant une vidéo. Après cela, préparer un cupcake aussi magnifique et délicieux ne sera plus difficile.
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