Appareils de cuisine et ustensiles:
- plaque de cuisson;
- plats réfractaires;
- plats profonds pour les ingrédients;
- une cuillère à soupe;
- un couteau;
- balances de cuisine;
- fouet;
- une passoire
- plateau de cuisson pour petits gâteaux;
- formulaires papier;
- un four.
Les ingrédients
| Produit | Quantité |
| chocolat noir | 100 g |
| sucre | 150 g |
| beurre | 100 g |
| l'œuf | 3 pièces |
| farine de blé | 70 g |
Cuisson étape
- Vous devez d’abord obtenir 100 g de beurre dans le réfrigérateur, les couper en morceaux et laisser chauffer à la température ambiante. Maintenant, nous prenons une assiette creuse, y mettons 100 g de chocolat noir et, en remuant constamment, nous le faisons fondre au bain-marie. Si vous êtes friand de fourrages plus sucrés, vous pouvez utiliser du chocolat au lait ou du chocolat à plus faible teneur en cacao.
- Une fois que le carreau a complètement fondu, ajoutez 150 g de sucre.
- Mélanger et retirer du bain-marie. Nous laissons le mélange de chocolat et de sucre reposer environ 15 minutes à la température ambiante.
- Une fois le mélange légèrement refroidi, ajoutez-y 100 g de beurre ramolli et mélangez-le avec du chocolat jusqu'à formation d'une masse homogène.
- Ensuite, prenez 3 œufs de poule, battez-les un peu avec un fouet et incorporez le reste des ingrédients.
- Tamisez 70 g de farine au tamis et ajoutez-le au mélange au chocolat obtenu.
- Nous essayons d'obtenir une pâte homogène sans grumeaux.
- Nous mettons le four à chauffer jusqu'à 200 degrés. Nous sortons une plaque à pâtisserie avec des renfoncements pour les petits gâteaux, mettons un moule en papier dans chacun d'eux et répartissons uniformément la pâte finie sur eux. Vous pouvez également utiliser un moule en silicone, vous n'aurez alors plus besoin de flans de papier.
- Nous envoyons les futurs petits gâteaux au four préchauffé pendant 7 minutes.
- En fin de compte, vous devez retirer les cupcakes du moule et les laisser refroidir un peu. Pour la décoration, saupoudrer chaque gâteau de sucre en poudre, y déposer les baies et une feuille de menthe.
Tu sais En France, où un dessert a été inventé, un tel gâteau est appelé un fondant au chocolat. Il est sans aucun doute considéré comme un classique parmi les confiseurs du monde. Grâce à cette recette simple, vous obtenez un délicieux dessert fourré au chocolat fondant qui se répartit sur une assiette dès que vous touchez le cupcake avec une cuillère.
Recette vidéo
Si vous avez des questions sur la cuisson des muffins au chocolat, nous vous suggérons de regarder une vidéo avec une description détaillée de chacune des étapes de la cuisson.
Malgré la simplicité de la recette, peu de gens obtiennent pour la première fois un gâteau au chocolat avec la consistance appropriée. Avez-vous réussi dans un tel dessert? Peut-être avez-vous ajouté des éléments à la composition des produits? Ne hésitez pas à laisser votre avis et partager des conseils dans les commentaires.
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Bonne lecture!
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