Appareils de cuisine et ustensiles: couteau, wok, cuillère à thé, bol pour la sauce, une assiette pour couper les légumes, une spatule pour mélanger.
Les ingrédients
| Filet de poulet | 250 g |
| Un mélange d'huiles de sésame et d'olive | 2 cuillères à soupe l |
| Gousses d'ail | 4 pc |
| Sucre brun | 2 c. À thé |
| Gingembre moulu | 0,5 c. À thé |
| Champignons | 250 g |
| Poivron | 1 pc |
| Bow | 1 pc |
| Pois verts | 100 g |
| Germes de soja | 100 g |
Cuisson étape
- Prenez un petit récipient. Mélanger cinq cuillères à soupe de sauce de soja et deux cuillères à soupe d'huile. L'huile doit être un mélange de sésame et d'olive.
- Frotter sur une râpe fine trois ou quatre gousses d'ail et ajouter à l'huile et à la sauce soja. Ajoutez ensuite deux cuillerées à thé de sucre brun et une demi-cuillère à café de gingembre moulu. Mélangez.
- Hacher finement le filet de poulet, y ajouter la marinade et mélanger. Réfrigérer une demi-heure.
- Hacher finement 250 grammes de champignons dans des assiettes.
- Hacher finement un poivron et couper un oignon en demi-rondelles.
- Chauffer l'huile sur un wok. Ensuite, placez-y les champignons hachés pour permettre à l'humidité de s'évaporer.
- Remuez de temps en temps à feu moyen. Lorsque les champignons commencent à acquérir une croûte brunâtre, il est temps d'ajouter des oignons.
- Ajoutez 100 grammes de germes de soja et faites frire pendant deux minutes. Dans la dernière étape, ajoutez le poivron et 100 grammes de pois verts surgelés.
- Faire sauter légèrement, mélanger, saler et poivrer au goût. Faites bouillir les nouilles chinoises à l'avance en suivant ses instructions. En règle générale, il suffit de placer les nouilles dans de l'eau bouillante et de les garder sous le couvercle pendant quatre minutes.
- Prenez le filet de poulet mariné et placez-le sur le wok. Faire sauter jusqu'à cuisson.
- Sans déplacer le filet du wok dans une assiette, ajoutez-y des légumes et des nouilles tout préparés. Mélangez. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter quelques cuillères à soupe de sauce soja. Avant de servir, hachez les oignons verts frais pour décorer le plat. Bon appétit!
Façons de servir et décorer des plats
Les nouilles chinoises peuvent être un plat principal. Vous pouvez le décorer, à l'exception des oignons, avec diverses herbes, telles que l'aneth, le persil, le céleri, la coriandre, la roquette, le basilic vert et le basilic rouge.
Diverses laitues (romance, radicchio, laitue, iceberg, oaklif) peuvent servir d'excellente décoration. Vous pouvez également décorer des nouilles avec du cresson. Il a un goût brûlant plutôt vif, mais passe rapidement, laissant un arrière-goût agréable. De même, vous pouvez utiliser une salade de maïs, qui contient une grande quantité d'acide folique, de vitamines et d'oligo-éléments.
Il est très sain et a un goût excellent. Les nouilles vont bien avec Lollo Rossa. Cela ressemble à la laitue à certains égards. Ses jeunes feuilles vertes sont rassemblées dans de petites têtes de chou. Les feuilles de Lollo-Ross soulignent parfaitement le goût de la viande.
Recette vidéo
Votre attention est présentée non seulement avec une démonstration de la recette pour la fabrication de nouilles chinoises au poulet et aux légumes, mais également avec le processus de cuisson complet.
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