Appareils de cuisine et ustensiles: capacité profonde, tasse à mesurer.
Les ingrédients
| Pommes de terre de taille moyenne | 5 pièces |
| Œufs de poule | 5 pièces |
| Crème sure de n'importe quelle teneur en graisse | 200 g |
| Eau froide | 3 l |
| Aneth frais | 1 botte |
| Saucisse cuite | 400 g |
| Concombre frais | 4 pc |
| Acide citrique | ¼ c. À thé |
| Sel, poivre | À goûter |
Cuisson étape
- Concombres frais (4 pièces) Couper en petits cubes. Nous essayons de les rendre aussi petits que possible.
- De la même manière, nous avons coupé 400 grammes de saucisses bouillies, en les coupant en petits cubes soignés de la même taille. Ainsi, le plat sera plus esthétique et appétissant.
- Pré-bouillir 5 oeufs durs. Ils doivent être aussi serrés que possible et former des cubes élastiques lors de la coupe. Râpez les œufs aussi finement que tous les autres composants.
- Faire bouillir 5 petites pommes de terre. Vous n’avez pas besoin de les digérer trop fort, sinon lors de la coupe, la pomme de terre s’étalera et même les cubes ne sortiront pas.
- Un bouquet d'aneth frais est lavé à l'eau courante, séché et haché finement.
- Nous mettons tous les composants préparés dans un conteneur profond. Mélanger pour que tous les ingrédients soient répartis uniformément dans la masse.
- Nous y ajoutons 200 ml de crème sure liquide, du sel et du poivre au goût. Si vous voulez obtenir une okroshka avec une acidité légère caractéristique, ajoutez-y 1/4 de cuillerée à thé d’acide citrique ou versez-y du jus de citron frais. Cependant, cela peut ne pas être nécessaire. Bien mélanger la masse obtenue et laisser reposer pendant 5 minutes.
- Après avoir rempli un récipient avec okrochka 3 litres d’eau froide et mélanger le tout avec une cuillère. Un okroshka classique rapide et savoureux est prêt à être servi.
Recette vidéo
Dans cette vidéo, vous apprendrez une recette simple pour préparer un okrochka classique sur l'eau.
Options pour compléter les plats
Cette recette d'okroshka classique n'est pas du tout un canon et peut être changée à tout moment. C'est le charme d'un tel plat - il peut être "recueilli" en fonction de vos goûts personnels. Et aussi pendant la période estivale pour cuisiner différentes variantes d'okroshka et déguster un repas rafraîchissant, savoureux et rapide. Nous proposons plusieurs façons de diversifier la soupe froide classique.
- Les mêmes ingrédients indiqués dans la recette peuvent être assaisonnés avec une variété de boissons: lactosérum, kéfir, kvas. Un tel ajout au plat le rendra non seulement savoureux et rafraîchissant, mais aussi utile. Ainsi, par exemple, les vinaigrettes au lait (lactosérum, kéfir) aideront à établir la digestion.
- Si vous décidez de vous offrir de la okroshka en hiver et au printemps, lorsque les concombres frais ont un prix insupportable, ils peuvent facilement être remplacés par des concombres salés. Dans le même temps, il est préférable de ne pas saler le plat fini. Le brocoli congelé est également bon.
- Le composant de viande peut être absolument n'importe lequel. Vous pouvez ajouter du poulet ou du porc bouilli, de la saucisse fumée, du jambon ou du balyk. Ainsi, chaque fois que vous préparez une soupe froide, vous obtiendrez des goûts différents.
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