Gâteau classique au gingembre - une recette pour un délicieux gâteau au miel fait maison

Appareils de cuisine et ustensiles:

• pan
• l'omoplate;
• 2-3 bols de verre (bols);
• une cuillère;
• prise
• un couteau;
• fouet;
• une assiette;
• rouleau à pâtisserie;
• mélangeur
• papier parchemin.

Les ingrédients

Cuisson étape

Pâte à cuire

1. Étendez 100 g de miel et 100 g de beurre dans une casserole, faites fondre à feu doux en remuant constamment.
   
2. Ajoutez 1,5 c. À thé au mélange miel-huile. soude, cuire, sans cesser de remuer, jusqu’à couleur caramel.
   
3. Retirer du feu, verser dans un bol en verre et laisser refroidir.
   
4. Dans un autre bol, battre 2 œufs, ajouter 100 g de sucre et continuer à battre jusqu'à consistance lisse.
   
5. Versez les œufs avec le sucre dans le mélange miel-huile refroidi, mélangez bien.
   
6. Ajoutez 0,5 kg de farine en petites portions et remuez constamment.
   
7. Après que la pâte soit difficile à mélanger avec une cuillère, nous procédons au pétrissage de la pâte avec les mains. En même temps, saupoudrez la table de farine et étalez la pâte. Il devrait devenir doux, légèrement coller à vos mains.
   
8. Abaisser la pâte avec une saucisse et la diviser en parties égales (8-10). Plus il y a de pièces, plus de gâteaux et, en conséquence, ils seront plus minces.
   
9. Nous roulons chaque partie dans une boule, mettons sur une assiette et mettez au réfrigérateur pendant 30-40 minutes.
   

Préparation de cuisson

1. Nous sortons la pâte du réfrigérateur, malaxons chaque boule dans nos mains, puis nous déroulons un rouleau à pâtisserie en une croûte mince sur du papier sulfurisé.
   
2. Pour faire les gâteaux du même diamètre, prenez une assiette, mettez un gâteau roulé et coupez-le au couteau.
   
3. Nous piquons le gâteau à la fourchette à différents endroits pour que la pâte ne gonfle pas.
   
4. Préchauffez le four à 180 degrés. Cuire au four jusqu'à tendreté (2-3 minutes pour chaque gâteau).
   
5. À partir des restes de pâte cuits, vous pouvez faire un gâteau supplémentaire ou utiliser un mélangeur pour le réduire en miettes et parsemer du gâteau fini et des côtés du gâteau.
   

Crème de cuisine

1. Dans un bol, mélanger 0,5 boîte de lait concentré entier et 0,5 boîte de lait concentré bouilli jusqu'à l'obtention d'une couleur uniforme.
   
2. Battez 200 g de beurre ramolli au mélangeur jusqu'à obtenir une masse blanche et luxuriante.
   
3. Nous ajoutons le lait concentré au beurre par petites portions en fouettant constamment.
   
   Si vous en faites trop avec du lait concentré, la crème peut se délaminer, il est donc recommandé de l’ajouter par petites portions.
4. La crème est délicieuse, délicate et aérée.
   

Faire un gateau

1. Répartissez la crème finie uniformément sur les gâteaux. Laisser un peu de crème sur la surface et les côtés du gâteau.
   
2. On étale les gâteaux les uns sur les autres en alternant avec de la crème.
   
3. Enduisez la crème avec la surface et les côtés du gâteau.
   
4. Saupoudrer de miettes concassées et décorer le dessus du gâteau et les côtés du gâteau en le pressant légèrement avec la main ou avec une spatule. Nous laissons le gâteau fini pendant 2 heures sur la table pour qu'il soit bien imbibé de crème et que vous puissiez ensuite le mettre au réfrigérateur. Bien que le gâteau soit préparé en quelques minutes, il faut au moins 12 heures pour le faire tremper complètement.
   

Recette vidéo

Dans cette vidéo, vous apprendrez à préparer un délicieux gâteau au miel «Gingembre», à préparer une crème de lait concentré et à décorer un gâteau.

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