Délicieuse mousse de canneberges sur la table de fête 🍮

Appareils de cuisine et ustensiles: assiette, tamis, cuillère, moules à mousse, bol, mixeur, casserole, assiette pour servir des plats.

Les ingrédients

Cuisson étape

Nous vous suggérons de préparer une mousse de canneberges délicieuse, délicate et inhabituelle pour la table des fêtes selon une recette détaillée avec photo:

1. Vous devez d’abord bien rincer les canneberges et les laisser sécher. Vous pouvez également utiliser des baies congelées, après les avoir décongelées avant la cuisson. Puis frottez les canneberges à travers un tamis régulier avec une cuillère ou une spatule.
   
2. Définissez la purée de pommes de terre obtenue de côté. Le marc restant est transféré dans une casserole, versez de l'eau chaude et laissez bouillir à feu doux pendant 5 à 8 minutes.
   
3. Filtrer le bouillon à travers un tamis, ajouter le sucre, mélanger. Remettez-le sur le feu et portez à ébullition.
   
4. Maintenant, ajoutez la gélatine. Il est conseillé d’en utiliser un qui n’a pas besoin d’être préalablement trempé. Mais, vous pouvez utiliser celui qui est disponible pour vous. La condition principale est de mélanger la gélatine jusqu'à dissolution complète.
   
5. Nous refroidissons le liquide résultant à une température de 35 degrés et battons dans une masse grasse à l'aide d'un mélangeur.
   
6. Nous le mettons dans des boîtes, des gobelets ou des gobelets et mettons au réfrigérateur pour la solidification pendant 3-4 heures.
   
7. Avant de servir, baissez les moules avec la mousse dans de l'eau tiède pendant quelques secondes. Nous répandons la mousse sur les assiettes. Nous servons des assiettes pour servir sur la table avec des feuilles de menthe ou de la purée de canneberges, elles peuvent être saupoudrées de mousse. Ce plat est très bon à servir avec un verre de lait froid comme un dessert savoureux et sain.
   

Bon appétit!

Options de cuisson

Vous pouvez également essayer d'autres options pour préparer la mousse de canneberge:

• Vous pouvez faire cuire une telle mousse sur de la semoule. Dans ce cas, vous n'avez pas besoin d'ajouter de gélatine.
• Parfois, de la vanille et d'autres épices sont ajoutés à la mousse.
• Vous pouvez décorer avec des baies ou du chocolat râpé.
• Au lieu de sucre, du sucre en poudre est parfois utilisé.
• La mousse de protéines de canneberges est préparée avec l'ajout d'œufs de poule préalablement fouettés au mélangeur.
• La mousse crémeuse est préparée avec l'ajout de crème. Si vous aimez les desserts crémeux, la crème fouettée est recommandée pour la fabrication de la mousse de canneberge.
• Vous pouvez aussi le cuisiner avec du lait.

Selon la recette de cet article, vous pouvez faire cuire la mousse avec d’autres baies: mûres, framboises, fraises, etc.

Recette vidéo

Nous proposons une recette vidéo pour la préparation de la mousse festive à la canneberge. L'auteur de l'intrigue montre clairement le processus de cuisson dans son intégralité, étape par étape. Vous verrez également à quel point la mousse finie est belle et appétissante sur l’assiette.