Appareils de cuisine et ustensiles
- bouilloire;
- filtre presse;
- une cuillère à soupe et une cuillère à café;
- une tasse de café.
Les ingrédients
- Lait concentré - 2 c. l
- Café moulu - 2 c. l
- Eau - 110-140 ml
Cuisson étape
- Pour la préparation d'un vrai et délicieux café en vietnamien, vous avez besoin d'environ 2 c. l café moulu. Il est préférable de choisir du café vietnamien, mais si cela n’a pas été trouvé, utilisez celui que vous avez. Le café doit nécessairement être de mouture moyenne, car lors de la préparation d’un petit café, il est très probable qu’il tombe dans une tasse. Le café vietnamien est préparé à l'aide d'un filtre presse spécial. Tout d'abord, 2 cuillères à soupe sont versés dans une tasse de café. l lait concentré.
- Ensuite, passez directement à la préparation du café lui-même. Il est important de faire attention à certaines subtilités. Le café n’est nullement nécessaire pour porter à ébullition, mais c’est suffisant pour le réchauffer seulement. Nous mettons dans le bol du filtre-presse 2 c. l café de qualité. Tamp un peu de café en utilisant une presse.
- Dans une bouilloire, faites bouillir une petite quantité d’eau et versez 10-20 ml dans une tasse de café. Dans ce cas, le café doit être sous pression. Laissez-le reposer pendant 1 minute. Cela est nécessaire pour que le café puisse s'ouvrir et devenir plus aromatique.
- Après 1 minute, tamponnez soigneusement le café et placez-le sur la tasse dans laquelle le lait concentré a été versé en premier. Versez 100-120 ml d'eau bouillante dans le bol du filtre-presse. Couvrez le filtre avec un couvercle et attendez que le café commence à couler goutte à goutte dans une tasse avec du lait concentré. En moyenne, ce processus prend jusqu'à 10 minutes.
- Lorsque tout le café s'écoule dans une tasse avec du lait concentré, mélangez le tout soigneusement avec une cuillère à café. Le café au lait concentré devrait bien se mélanger. Certaines personnes aiment profiter du goût du café, puis sucré. Dans ce cas, il n'est pas nécessaire d'agiter le café pour que le lait concentré reste en dessous.
- Le café vietnamien est entièrement préparé et doit être servi immédiatement après la préparation, alors que la boisson est encore chaude. Si vous n’avez pas de filtre-presse, vous pouvez également préparer du café vietnamien. Pour ce faire, ajoutez d'abord du lait concentré dans la tasse, puis versez le café noir en fine couche et mélangez la boisson.
Vidéo
Après avoir visionné la vidéo, vous découvrirez ce qu'est le café vietnamien et comment le préparer à la maison. Pour faire un tel café, vous aurez besoin d'un filtre presse spécial. Tous les ingrédients utilisés pour créer la boisson sont énumérés au début de la vidéo dans la quantité appropriée. En préparant le café selon une recette détaillée, vous obtiendrez une délicieuse boisson chaude qui séduira vos invités.
Aimez-vous le café et avez-vous essayé de le préparer à la maison en vietnamien? Tout a-t-il fonctionné pour vous et avez-vous utilisé un filtre-presse spécial pour la cuisson? Il est intéressant de savoir dans les commentaires comment vous préparez le café vietnamien.
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