Appareils de cuisine et ustensiles
- tasse à mesurer
- pile standard (40-60 ml),
- verre à bière (500-700 ml).
Les ingrédients
- Bière Guinness - 250-350 ml
- Liqueur "Baileys" - 20-30 ml
- Whisky Jameson - 20-30 ml
Cuisson étape
- Versez la liqueur Beilis dans la pile jusqu'à la moitié (20-30 ml - en fonction de la capacité de la pile). Remplissez un tas de whisky Jameson. Selon les règles de préparation des cocktails, vous devez verser soigneusement ces boissons en essayant de conserver les couches.
- Versez la bière Guinness dans un verre à bière.
- Jetez une pile de whisky et de liqueur dans un verre de bière et servez immédiatement - vous devez boire un cocktail jusqu'à ce que les boissons se mélangent.
Tu sais Le nom du cocktail «Irish Car Bomb» est associé à l'origine irlandaise des boissons incluses dans sa composition (liqueur Baileys, Jameson wiki, bière Guinness). On pense que le cocktail aurait pu s'appeler ainsi à cause du grand nombre de voitures remplies d'explosifs que des terroristes ont fait exploser dans des villes d'Irlande du Nord, notamment dans la capitale, Belfast. Ils disent que le cocktail original s'appelait "Belfast Car Bomb".
Vous ne devriez pas commander ce cocktail en Irlande, car il est peu connu et son nom peut provoquer des malentendus et une réaction indésirable. Les barmans conseillent
- La température des boissons pour cette recette: whisky et liqueur - 16-20 ° C, bière - 5-8 ° C. C'est-à-dire que la bière devrait être bien réfrigérée et que le whisky et les boissons alcoolisées ne devraient être que légèrement.
- Faire des cocktails nécessite des connaissances, des compétences et un équipement spécial. Par exemple, lors de la préparation de cocktails en couches, afin que les couches ne se mélangent pas, vous devez d'abord verser le cocktail avec la plus forte teneur en sucre dans le verre et le dernier avec le moins.
- Le versement de composants pour de tels cocktails est pratique pour une cuillère spéciale pour bar: il possède une longue poignée torsadée avec un petit cône inversé à la fin. Les boissons coulent sans à-coup sur le métal tordu et, grâce au cône, sont uniformément réparties sur la surface de la couche précédente. S'il n'y a pas de cuillère à café, vous pouvez verser les composants des cocktails le long de la lame du couteau.
- De plus, afin de verser délicatement les ingrédients des cocktails, il existe un liège en geyser spécial avec un long arrosoir biseauté et un trou pour la circulation de l'air. Le liquide coule à travers le geyser sans à-coups, il est donc pratique de verser des boissons sur une cuillère ou un mur de verre.
Les cocktails se distinguent à bien des égards. Par exemple, selon le mode de cuisson, on distingue les variétés suivantes:
- Shake (Shake) - les composants du cocktail sont mélangés dans un shaker. Ainsi, ils préparent Margarita, Daiquiri et Cosmopolitan.
- Construire - les ingrédients sont ajoutés au verre, mélangés et servis dans le même verre. C'est ainsi qu'ils préparent le “Tournevis”, le “May Tai”, le “Tequila Sunrise” et d'autres.
- Mélanger (Mélanger) - tous les composants sont versés dans un gobelet à mélanger, puis dans un verre pour servir. Ce sont les cocktails Manhattan, Saserac et Dirty Martini.
- Mélange - Les composants (fruits, liquides de densités différentes) sont fouettés dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse. Cette méthode de préparation convient aux cocktails Blue Hawaii, Pina Colada.
- Couche (couche) - un cocktail en couches. Cette méthode nécessite des compétences particulières du barman. Les cocktails sont très beaux, avec des couches bien visibles. Par exemple, Drapeau irlandais, B-52 ou Traffic Light.
Recette vidéo
Un cocktail inhabituel avec un nom inhabituel vous invite à préparer l'auteur de cette recette vidéo.Vous apprendrez non seulement comment préparer cette boisson originale, mais aussi beaucoup de choses intéressantes.
Êtes-vous intéressé par le sujet des cocktails alcoolisés? Quels cocktails avez-vous dans votre arsenal de repas et de boissons gagnant-gagnant? Écrivez dans les commentaires, partagez vos recettes de signature.
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