Appareils de cuisine et ustensiles:un ensemble de récipients de différentes profondeurs, une fourchette, une cuillère à soupe, une cuillère à café, des serviettes en papier, une poêle à frire, un réchaud.
Les ingrédients
| Calmar | 300 g |
| Farine de blé | 2 cuillères à soupe l |
| Chapelure | 2 cuillères à soupe l |
| Oeuf de poule | 1 pc |
| Le sel | ⅓ c. À thé |
| Poivre noir moulu | ⅓ c. À thé |
| Huile végétale | 5 cuillères à soupe l |
Cuisson étape
- Décongeler naturellement 300 g de calmar. Pour que le plat ait un goût délicat, il est préférable de choisir de petites carcasses. Nous faisons cuire les calmars dans de l'eau bouillante pendant pas plus de 2 minutes pour qu'ils ne deviennent pas trop denses, comme du caoutchouc. Après ébullition, retirez le capot supérieur et les pellicules colorées des carcasses, puis coupez le calmar en rondelles.
- Enfoncer 1 œuf de poule dans le bol et le secouer avec une fourchette pour uniformiser la consistance. Ajoutez ⅓ c. sel et poivre noir moulu, et remuez à nouveau la masse jusqu'à ce que le sel se dissolve.
- Versez environ 2 cuillères à soupe dans des récipients différents. l farine et la même quantité de chapelure. Versez 5 cuillères à soupe dans la casserole. l l'huile végétale et chauffez-le bien pour obtenir une graisse profonde. Rouler les anneaux de calmar d'abord dans la farine, puis plonger dans le mélange d'œufs et ensuite dans la chapelure.
- Plongez les pièces dans l'huile et faites-les frire jusqu'à obtenir une délicieuse croûte dorée pendant 3 à 4 minutes.
- Placez les anneaux de calmar finis sur du papier absorbant pour éliminer l'excès d'huile. Servir avec toutes les sauces salées, olives, olives, herbes fraîches et autres collations similaires. Vous pouvez également saupoudrer les anneaux de jus de citron.
Recette vidéo
Vous pouvez également vous reporter à la recette vidéo pour en savoir plus sur la préparation des calmars pour la cuisson, sur le temps nécessaire pour les faire revenir dans une pâte et sur la décoration des rondelles finies.
Vous connaissez maintenant une recette de plus pour une excellente collation pour regarder des films, le football ou de simples rassemblements avec des amis autour d'une bière - le calmar sonne dans la pâte. C’est très simple, c’est préparé en quelques minutes et le résultat ne manquera pas de vous étonner: les rondelles tendres de vos fruits de mer préférés, décorées d’un crisp doré. Vous allez juste vous lécher les doigts!
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