Compote de mandarine - la meilleure compote de vacances

Outils de cuisine:

• cuisinière;
• bol profond;
• un couteau;
• pan
• une passoire
• poussoir;
• capacité de compote;
• une cuillère;
• un verre.

Les ingrédients

Cuisson étape

1. 2 kg de mandarine bien laver, éplucher et enlever toutes les veines blanches afin qu'elles ne procurent pas à la compote une amertume inutile. Dans un bol profond avec un couteau tranchant, coupez chaque mandarine en trois cercles pour faciliter l’obtention de leur jus.
   
2. Nous pressons les mandarines hachées avec le poussoir habituel jusqu'à ce que les morceaux déversent tout le jus et que les mandarines se transforment en purée de pommes de terre.
   
3. Nous transférons la masse résultante dans la casserole et versons 2 litres d’eau froide. Si vous souhaitez obtenir encore plus d'arôme d'agrumes, hachez le zeste de mandarine avec une paille fine et ajoutez-le à la casserole.
   
4. Nous avons allumé un feu puissant, porté la compote à ébullition, baissé immédiatement le feu au minimum et laissé cuire 15 minutes. Ensuite, éteignez le feu et laissez la compote infuser.
   
   Tu sais Selon cette recette, exactement de la même manière, vous pouvez faire une compote d’oranges et de pamplemousses. En plus de quelques tranches d'orange et de mandarine pelées, vous pouvez l'ajouter à une boisson classique à la pomme ou à la fraise. Les agrumes donnent un arôme frais et un goût riche.
5. Lorsque la compote est infusée, filtrez-la à travers un tamis pour obtenir une boisson limpide et aromatique. Il peut également être consommé avec des mandarines sans frotter à travers un tamis.
   
6. Versez 220 g de sucre dans une boisson chaude filtrée, mélangez jusqu'à dissolution complète, puis refroidissez. Pour plus de saveur, vous pouvez ajouter du girofle, de la cannelle, de l'anis étoilé ou d'autres épices à votre compote, à votre goût.
   
7. Servez mieux la boisson une fois refroidie. Vous pouvez ajouter quelques glaçons et quelques tranches de mandarine fraîche. Vous pouvez également rouler la compote et profiter de cette boisson à tout moment. Pour ce faire, faites bouillir la compote avec du sucre, versez dans des bocaux stérilisés, fermez les couvercles, laissez refroidir à la température ambiante et placez dans un endroit frais.
   

Recette vidéo

Vous pouvez regarder la recette vidéo, où vous verrez en détail comment cuisiner une compote de mandarines parfumée et savoureuse à la maison, quels ingrédients sont nécessaires, comment cuisiner et servir la compote. Profitez de votre visualisation!

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