Appareils de cuisine et ustensiles
- éponge douce pour la vaisselle;
- un couteau;
- Bidon de 3 litres et couvercle approprié;
- bouilloire et cuisinière (ou bouilloire électrique).
Les ingrédients
- Pêches fraîches - 600 g
- Sucre - 300 g
- Eau bouillante - 2 - 2,5 l
Cuisson étape
- Rincez les pêches à fond (vous aurez besoin d'environ 600 g par bocal de 3 litres) sous l'eau courante et frottez-les doucement avec une éponge douce pour la vaisselle, en enlevant le revêtement supérieur et en essayant de débarrasser les fruits de leur «pilosité». Les pêches lavées sont coupées en deux (ou en quatre parties), retirez la pierre.
- Nous stérilisons soigneusement un pot de 3 litres de la manière qui vous convient le mieux (par exemple, en utilisant un four). Placez soigneusement les moitiés (ou quartiers) de pêches tranchées dans un bocal stérilisé.
- Après les pêches, ajoutez 300 g de sucre dans le pot.
- Ensuite, nous remplissons le pot avec de l’eau bouillante de la théière (environ 2 à 2,5 litres).
- Nous fermons hermétiquement le pot stérilisé avec un couvercle (il est nécessaire de vérifier si le pot est bien fermé).
- Tournez le pot fermé un peu d'un côté à l'autre pour que le sucre soit complètement dissout.
- Nous enveloppons les pots de compote dans une couverture (ou dans vos vêtements d’hiver) et les laissons dans cette position jusqu’à ce qu’ils refroidissent complètement (environ une journée).
- Les canettes refroidies sont stockées dans un endroit sombre et frais.
Décoration et service
Afin de rendre la compote plus élégante et intéressante à déguster, vous pouvez ajouter des pots de pêches: baies (raisins, groseilles, cerises, groseilles à maquereau, etc.), menthe fraîche, zeste de citron, etc. les fruits doivent être sélectionnés très soigneusement pour une telle compote. Ils doivent être exempts de tout dommage visible, un peu dur et avec une peau dense (après tout, les fruits rouges peuvent transformer la compote en bouillie boueuse).
Recette vidéo
Vous pouvez clairement voir comment une compote rapide de pêches est faite dans cette recette vidéo.
Ce kompotik s'avère très rafraîchissant, savoureux et surtout - naturel et sans aucun agent de conservation. Et, bien sûr, l’énorme avantage d’une telle boisson est la simplicité et la rapidité de sa préparation. Assurez-vous d'obtenir des pots de compote de pêche pour l'hiver pour vos proches!
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