Délicieuses compotes de prunes pour l'hiver 🥫

Appareils de cuisine et ustensiles: poêle, tasse à mesurer, boîtes de conserve, couvercles, machine à coudre, revêtement en nylon troué, couverture ou couvre-lit, poêle.

Les ingrédients

Cuisson étape

1. Vous devez d’abord bien rincer les prunes.
   
2. Ensuite, nous les répandons sur une serviette, après l'avoir répandue sur un plateau ou sur une table. Cela est nécessaire pour que la serviette absorbe l'excès d'eau.
   
3. Tout en égouttant les prunes, lavez et séchez les pots appropriés et faites bouillir les couvercles. Il est également conseillé de stériliser les pots au micro-ondes, au four ou au bain-marie. Les prunes lavées sont transférées dans des pots propres en les remplissant environ un tiers. Il n’est pas nécessaire de retirer les os de prunes, car lorsqu’on verse de l’eau bouillante, les prunes coupées perdent instantanément leur forme. Bien que vous ayez besoin de considérer que si vous avez une nuance de prune avec une peau mince, elle éclatera quand même, car elle ne résistera pas à de telles températures.
   
4. Ensuite, vous devez faire bouillir de l'eau propre, sur laquelle nous verserons des prunes. Cette recette est basée sur la méthode de double remplissage. Commencez par verser les prunes préparées dans des bocaux avec juste de l'eau bouillante, sans y ajouter de sucre ou d'autres ingrédients. Nous remplissons les boîtes remplies avec des couvercles bouillis à l'avance et les laissons infuser pendant un moment.
   
5. Ensuite, videz toute l’eau des canettes dans la casserole. Pour ce faire, utilisez un capuchon en nylon perforé.
   
6. Ensuite, passez à la préparation du sirop. Pour ce faire, nous avons besoin de 250 g de sucre pour 3 litres de sirop. Cette concentration de sucre permet de boire de la compote sans la diluer. Nous mettons la casserole contenant le liquide égoutté sur la cuisinière, y ajoutons du sucre et agitons jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissout.
   
7. Ensuite, porter à ébullition et laisser bouillir pendant 1-2 minutes, puis le remettre immédiatement dans le pot avec les prunes. Vous devez verser au cou même. Ensuite, nous couvrons le pot avec un couvercle et le roulons à l'aide d'une machine à coudre.
   
8. Retournez la boîte roulée à l'envers. Cela est nécessaire pour que le couvercle soit stérilisé en plus des contenus chauds et que l'on puisse voir si le couvercle est enroulé de bonne qualité. Envelopper les canettes roulées avec une couverture chaude ou une couverture et laisser refroidir complètement. Il est conseillé de stocker une telle compote dans un endroit sombre et frais. Bon appétit.
   

Recette vidéo

Après avoir regardé cette vidéo, vous apprendrez comment rouler rapidement et facilement la compote de prunes pour l’hiver selon la recette, qui est basée sur la méthode du double remplissage. L'auteur explique en détail comment préparer des prunes et cuire du sirop. Il explique également en détail comment vérifier l'étanchéité d'une boîte de conserve laminée.