Compote maison de pommes séchées, raisins secs et abricots secs - douce et délicieuse

Appareils de cuisine et ustensiles: une cuisinière, trois petits bols, une casserole avec un couvercle, une cuillère à soupe ou une spatule, un grand tamis.

Les ingrédients

Cuisson étape

1. Versez les pommes séchées, les abricots secs et les raisins secs avec de l'eau pendant 15 minutes afin qu'ils soient recouverts de liquide. Séparez chaque produit dans des bols séparés.
   
2. À l'aide d'un tamis, rincez soigneusement les fruits secs des petites brindilles et des graines, puis mettez les dans une casserole avec de l'eau bouillie. Cuire à feu moyen pendant 15 à 20 minutes.
   
3. Après un certain temps, ajoutez du sucre et de la cannelle à la compote, au goût. Après avoir éteint le feu, couvrez la casserole avec un couvercle et laissez la compote reposer aussi longtemps que possible, cela affectera considérablement le degré de saturation du goût.
   

Méthodes de décoration et options de service

La compote est une boisson polyvalente pour servir à la fois chaud et froid. Selon la méthode de service de la boisson, vous pouvez compléter son goût avec des ingrédients auxiliaires.

Par exemple, pour une douceur plus riche, vous pouvez utiliser du miel, mais ajoutez-le déjà à la compote refroidie pour que le miel ne perde pas ses propriétés utiles.

Pour un goût acidulé, ajoutez 1 c. acide citrique, jus d'un demi citron ou 1 c. concentré de citron, selon vos préférences.

Une excellente combinaison avec des fruits secs sera des épices épicées. Pour le piquant, utilisez des fleurs de girofle. La racine de gingembre ajoutera une agréable amertume - utilisez seulement quelques fines tranches sur une casserole ou son homologue, la cardamome, qui a un goût plus délicat, ajoutez-en seulement quelques grains.

Recette vidéo

Regardez cette vidéo. Il vous expliquera comment déterminer l’état des fruits secs bien trempés et bouillis.

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