Appareils de cuisine et ustensiles
- cuisinière ou plaque de cuisson,
- assiettes / bols pour les produits,
- faitout,
- anneau de confiserie.
Les ingrédients
- Purée de fraises - 180 g
- Fraises - 120 g
- Sucre - 25 g
- Pectine - 8 g
Cuisson étape
La procédure de préparation du remplissage ne nécessite pas de compétences particulières de la part de l'artiste. L'ensemble du processus est effectué selon ce schéma:
- Lavez 120 g de fraises et enlevez la partie verte.
- Hacher finement chaque baie en cubes.
- Versez 25 g de sucre dans un récipient séparé et passez 8 g de pectine par-dessus. Bien mélanger jusqu'à consistance lisse.
- Ensuite, porter à ébullition 180 g de purée de baies. Dès que l'ébullition est atteinte, mettez la casserole de côté et versez de la pectine avec du sucre. Assurez-vous de tout remuer.
- Après avoir bien mélangé le tout, remettez la purée de pommes de terre sur le feu et portez à nouveau à ébullition en remuant constamment. Après avoir vu les premiers signes d'ébullition, faites bouillir la composition pendant 10 secondes supplémentaires et entrez dans les fraises hachées. Mélangez le tout et faites bouillir pendant 20-30 secondes.
- Diviser la garniture cuite en deux. Ensuite, il coulera dans les ronds de pâtisserie d’un diamètre de 16 cm, qui doivent d’abord être installés sur une planche ou un support. Choisissez un support pour qu’il s’intègre sans problème dans votre congélateur. Avant de verser la compote dans l'anneau, recouvrez-le d'une couche de film plastique afin que le liquide ne coule pas.
- Refroidissez la compote et envoyez-la au congélateur pendant 4-8 heures. Après la date d'expiration, la compote peut être utilisée pour préparer n'importe quel gâteau.
Recette vidéo
Les femmes au foyer qui souhaitent diversifier le goût de leur compote seront intéressées à étudier les recommandations de la vidéo suivante. En eux, les experts partagent les secrets de la préparation des garnitures originales pour les gâteaux.
En utilisant la recette présentée dans l'article et en la complétant avec vos ingrédients, partagez l'expérience acquise. Chacune de vos recommandations ou commentaires à l’avenir peut avoir une incidence positive sur la création d’un remplissage parfait pour un gâteau dans la cuisine d’un cuisinier débutant.
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