Tarte royale au fromage blanc - très belle et délicieuse

Appareils de cuisine et ustensiles:

• plusieurs bols de grande capacité;
• balances de cuisine et autres accessoires de mesure;
• tamis fin;
• un couteau;
• mélangeur ou robot culinaire;
• plat de cuisson d'un diamètre de 22 cm.

Les ingrédients

Cuisson étape

Pâte à cuire

1. Tamisez 300 g de farine de blé et 30 g de cacao dans un bol profond.
   
2. On y ajoute 120 g de sucre cristallisé, 1 g de vanilline et 11 g de levure chimique.
   
3. Mélanger soigneusement les ingrédients jusqu'à obtention d'une masse sèche homogène.
   
4. Nous prenons 200 g de beurre au réfrigérateur et le coupons en petits cubes. Ajouter le beurre haché au mélange de farine sèche.
   
5. Broyez les ingrédients avec les mains propres jusqu'à l'obtention de la farine au chocolat. Nous envoyons la pâte cuite au réfrigérateur et commençons à préparer la crème.
   

Crème de cuisine

1. Dans un bol d'un mélangeur, nous mettons 600 g de fromage cottage. Là on casse deux œufs de poule.
   
2. Battez les ingrédients jusqu'à obtention d'une consistance homogène.
   
3. Transférer la masse obtenue dans un bol profond.
   
4. Versez 180 g de sucre cristallisé, 10 g de sucre vanillé et 30 g d’amidon.
   
5. Nous mélangeons les composants préparés jusqu'à l'obtention d'un caillé homogène.
   

Ramasser la tarte

1. Au fond du moule, avec un diamètre d'au moins 22 cm, étalez du papier sulfurisé. Les côtés du formulaire sont également recouverts de papier.
   
2. Divisez visuellement la quantité totale de pépites de chocolat en trois parties. Nous remplissons l'une des parties du formulaire et le distribuons de manière uniforme.
   
3. Sur les miettes, étaler la moitié de la masse de caillé, puis l’égaliser.
   
4. Nous formons une couche de miettes que nous déposons soigneusement sur la crème.
   
5. Nous étalons la seconde moitié du fromage cottage et remplissons la quantité restante de miettes.
   

Phase finale

1. Nous envoyons le produit préchauffé à 180 ° C et le cuisons pendant une demi-heure. Nous prenons le festin fini du four. Laissez le gâteau refroidir naturellement à la température ambiante.
   
2. Retirez délicatement le produit du moule et placez-le sur un grand plat.
   
3. Coupez un morceau et profitez du goût incroyable et du merveilleux arôme de votre création.
   

Décoration

Pour donner au produit fini un aspect plus appétissant et luxueux, il peut également être décoré. Pour la décoration, vous pouvez utiliser les ingrédients suivants:

• kiwi et banane coupés en fines rondelles;
• bijoux bouclés faits d’un mélange de crème sure épaisse et de sucre à glacer;
• ananas en conserve, coupé en petits morceaux.

Recette vidéo

Si quelque chose n'est pas clair dans la recette décrite, passez en revue la séquence vidéo. Dans la vidéo, un chef expérimenté explique le processus complet de préparation par étapes d'une tarte royale au fromage cottage.

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