Comment apprendre à cuisiner de délicieuses odeurs au four selon une recette pas à pas

Appareils de cuisine et ustensiles: bol profond, papier d'aluminium, plaque à pâtisserie, couteau, four.

Les ingrédients

Cuisson étape

1. Commençons par le poisson. Nous allons préparer un kilo d'éperlan, qui doit d'abord être nettoyé. Pour ce faire, nous faisons une incision près de la tête sur le côté gauche du dos, atteignant la crête, puis la même coupe sur le côté droit du dos, sans couper la partie inférieure de l'abdomen, puis coupons la crête du haut et, en maintenant un couteau, nous étirons la tête. Donc, il sera supprimé avec les intérieurs. Comment le faire correctement, vous pouvez regarder la photo ou la vidéo à la fin de cette recette. À propos, si le ventre n'est pas laissé ouvert, le poisson après la cuisson sera plus juteux.
   
2. Nous effectuons de telles manipulations avec tous les poissons. Il n'est pas nécessaire de le retirer de l'enveloppe, car il est très petit et doux, il ne se sent pas préparé.
   
3. On lave le poisson, on laisse s'écouler l'excès d'eau. Ensuite, nous envoyons les carcasses dans un bol profond, ajoutez 0,5 c. À thé de poivre moulu, 0,5 c. À thé. coriandre moulue, une cuillère à café de basilic moulu, une cuillère à café de sel, et bien mélanger.
   
4. Du quart de citron presser le jus de citron en poisson. Nous cassons une grande feuille de laurier et l'envoyons également dans les carcasses, mélangez bien le tout. Nous lavons un demi-bouquet de légumes secs, les hachons finement, les saupoudrons de poisson et les mélangons. Parmi les légumes verts, nous vous recommandons d'utiliser un assortiment d'aneth et de persil.
   
5. Couvrir avec un film un bol de poisson, laisser mariner 10 à 15 minutes à température ambiante.
   
6. Après ce temps, retirez la pellicule de plastique, arrosez le poisson avec 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, mélangez.
   
7. Nous recouvrons la plaque de cuisson de papier d'aluminium, étalons l'éperlan étroitement sur deux rangées.
   
8. Nous recouvrons la plaque de cuisson de papier d'aluminium et l'envoyons cuire à une température de 200 degrés pendant 20 minutes.
   
9. 5 minutes avant la préparation, retirez le papier d'aluminium, laissez le poisson brunir.
   
10. Après ce temps, nous sortons le poisson du four, l'étalons soigneusement sur une assiette, versons dessus le jus de citron d'un quart de citron. Un tel poisson peut diversifier votre menu du jour. Des quartiers de citron et des légumes verts coupés serviront de décoration. Cela peut être un plat d'accompagnement pour les pommes de terre cuites sous n'importe quelle forme, pour le riz ou juste pour une salade de légumes frais. Avec le stockage à long terme, le poisson perd son goût, il est donc recommandé de le manger le premier jour. Mais vous pouvez toujours conserver, si nécessaire, dans un récipient avec un couvercle au réfrigérateur.
    

Recette vidéo

Selon la recette ci-dessus, chacun d'entre vous sera capable de faire cuire l'odeur au four. Mais si vous voulez toujours regarder le processus, nous vous suggérons de regarder cette vidéo. Vous apprendrez l'une des options permettant de couper rapidement le poisson et de voir ce qu'il se passe après la cuisson.

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