Côtelettes de chou-fleur - très savoureux et en bonne santé

Appareils de cuisine et ustensiles: couteau, planche à découper, cuillère, plaque de cuisson, poêle.

Les ingrédients

Cuisson étape

1. Commençons par le chou-fleur. Pour ce plat, nous avons besoin d’une tête de chou pesant environ 1 kg. Pour éliminer toutes les impuretés du chou, dissolvez une cuillerée à thé de sel et une cuillerée à thé de soda dans de l'eau tiède, mettez-y le chou, laissez reposer 30 à 60 minutes. Ensuite, nous le récupérons, le rincons à l'eau courante et le séchez. Nous le divisons en petites inflorescences.
   
2. Ensuite, nous envoyons de l’eau au feu, salons et laissons bouillir. Nous mettons des inflorescences dans de l'eau bouillante. Après avoir de nouveau bouilli, faites bouillir pendant deux minutes et versez dans une passoire, laissez refroidir.
   
3. Nous coupons très finement les inflorescences refroidies et les envoyons dans un bol profond.
   
4. Ajoutez deux œufs de poule, sel, poivre au goût.
   
5. Nous envoyons également 100 g de farine ici, mélangeons le tout et partons pendant 15 minutes.
   
6. Après ce temps, versez 200 g de chapelure dans une assiette séparée. Du chou émincé, nous formons de petites boulettes de viande que nous roulons dans de la chapelure.
   
7. Nous envoyons la casserole au feu, versons de l'huile végétale, laissons chauffer. Nous déposons les galettes et les faisons frire des deux côtés pendant trois minutes. Nous versons environ 200 g d’huile végétale pour que les galettes soient bien dorées et non brûlées.
   
8. Les côtelettes prêtes sont très savoureuses et tendres. Ils sont un bon plat indépendant. Vous pouvez recouvrir le plat de service avec de la laitue, mettre les galettes et servir. La garniture est une purée de pommes de terre. Les côtelettes avec toutes les tomates sont très savoureuses. Il est préférable de les manger immédiatement après la friture. Ensuite, la croûte reste croustillante. Mais si nécessaire, conservez les côtelettes dans un récipient avec un couvercle au réfrigérateur pendant au plus 3 jours.
   

Recette vidéo

Pour en savoir plus sur les principes de la création de délicieuses côtelettes de chou-fleur, nous vous conseillons de regarder cette vidéo. Vous apprendrez à préparer le chou, quelles tranches en couper. Voir la consistance du chou haché. Comprenez comment se présentent les côtelettes après la friture.