Appareils de cuisine et ustensiles: verre, cuillère à café et cuillère à soupe, casserole, bol, spatule, cuisinière, poêle à frire, essuie-tout.
Les ingrédients
| Gruau de sarrasin | 0.5 pile |
| De l'eau | 1.5 pile |
| Le sel | 0,5 c. À thé |
| Kéfir | 3 cuillères à soupe l |
| L'œuf | 2 pcs |
| La farine | 2 cuillères à soupe l avec une diapositive |
| Huile végétale | pour la friture |
Cuisson étape
- Nous lavons 0,5 tasse de sarrasin. Versez le sarrasin dans la casserole, versez 1,5 tasse d'eau.
- Solim - 0,5 c. À thé est suffisant. le sel Cuire les céréales jusqu'à cuisson à feu doux.
- Après avoir un peu refroidi, mettez le sarrasin dans un bol, ajoutez 2 oeufs.
- Verser 3 c. l kéfir.
- Verser 2 c. l avec une colline de farine, bien mélanger. La masse obtenue devrait être une consistance, comme une crème sure épaisse.
- Versez un peu d'huile végétale dans une poêle préchauffée.
- Nous répandons la pâte dans l'huile bouillante avec une cuillère à soupe. Et faire frire les galettes des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Nous plaçons les côtelettes finies sur du papier absorbant afin de les débarrasser de l'excès d'huile. Servir ces côtelettes avec de la crème sure, du ketchup, de la mayonnaise ou une autre sauce.
Conseils utiles
- Dans de telles côtelettes, vous pouvez ajouter des pommes de terre (2-3 morceaux) et / ou des carottes (1 pièce) en frottant sur une râpe fine et en faisant sortir le jus supplémentaire.
- En outre, les oignons, hachés finement et ajoutés à la viande hachée, donneront aux boulettes un piquant spécial.
- Lors de la cuisson du sarrasin, vous pouvez ajouter un cube de bouillon à l’eau.
- Un couple de gousses d’ail sera également utile, qui doit d’abord être passé à travers l’ail ou haché finement.
- Pour former une belle croûte dorée, vous pouvez rouler chaque escalope dans la chapelure avant de les faire frire.
- Les champignons sont un autre supplément savoureux possible. Ils devraient être hachés finement et mis dans la viande hachée. Si vous le souhaitez, vous pouvez les pré-frire un peu.
- Une idée originale pour les mères - essayez pour vos enfants de faire des escalopes de sarrasin sucrées et de les servir avec de la confiture ou de la confiture.
- Ceux qui aiment expérimenter peuvent corriger la recette en ajoutant du fromage ou du fromage cottage à la viande hachée.
- Au lieu de la farine, essayez d'utiliser de la semoule.
Recette vidéo
L'auteur de la vidéo montre comment cuisiner des côtelettes de sarrasin très saines et très saines.
Et vous, chers lecteurs, aimez expérimenter? Dites-nous comment, à votre avis, vous devez cuire des côtelettes de sarrasin afin qu'elles soient très savoureuses.
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