De délicieuses boulettes de dinde cuites au four

Appareils de cuisine et ustensiles:

• cuisinière (plaque de cuisson);
• four;
• une poêle à frire;
• une plaque à pâtisserie;
• planche à découper;
• râpe - grande et petite;
• presse ail;
• un couteau;
• un bol;
• une cuillère à soupe;
• une fourchette.

Les ingrédients

Cuisson étape

Préparation préliminaire des ingrédients

1. 1 grosse carotte, peler, laver, râper.
   
2. 1 pelure d'oignon, laver, couper en petits cubes.
   
3. Épluchez 1 gousse d'ail, râpez-la ou passez-la dans le presse-ail.
   
4. Rincer 1/2 bouquet de persil (5-7 branches), agiter l'eau, hacher finement avec un couteau ou avec des ciseaux de cuisine.
   

Cuisson de la masse de côtelette

1. Mettez 500 g de viande hachée de dinde dans un bol, ajoutez 1 œuf, l'ail haché, l'oignon haché, le sel, le poivre noir moulu, 2 c. l persil haché, carottes râpées.
   
2. Puis versez 60 ml de vin blanc sec (ce n'est pas un ingrédient obligatoire) et 60 ml d'huile d'olive.
   
3. Versez une cuillère à soupe d'amidon - de maïs ou de pomme de terre.
   
4. Bien mélanger la côtelette.
   
5. Si la viande hachée se révèle liquide, ajoutez la chapelure et mélangez bien à nouveau.
   
6. Fermer la pellicule finie avec un film plastique et mettre au réfrigérateur pendant 1-2 heures.
   

Côtelettes de cuisine

1. Sortez la viande hachée du réfrigérateur. Avec les mains mouillées, formez de petites boulettes rondes (4 à 5 cm de diamètre).
   
2. Les rouler dans la farine.
   
3. Versez 2 c. À soupe dans la casserole. l huile végétale, réchauffer. L'huile végétale doit être chauffée progressivement et versée dans une poêle à frire sèche et froide, car au contact du métal chaud, l'huile brûlera. Mais les produits doivent être disposés dans une casserole bien chaude. Faites frire les galettes dans l'huile végétale préchauffée jusqu'à ce qu'elles soient dorées - 3-5 minutes de chaque côté.
   
4. Placer les côtelettes sur une plaque à pâtisserie et cuire au four pendant 20 à 30 minutes à 180 ° C. Pour que les côtelettes soient plus tendres et ne brûlent pas, vous pouvez verser un peu d'eau sur le fond de la plaque.
   
5. Servir les côtelettes prêtes avec n'importe quelle garniture. Par exemple, une purée de pommes de terre au beurre et à l'aneth ou des pâtes à la sauce tomate et au fromage râpé vont très bien avec ce plat.
   

Recette vidéo

Regardez la vidéo et assurez-vous que les délicieuses côtelettes au four de viande hachée de dinde cuites au four, selon cette recette, sont assez simples à cuisiner. Vous verrez l’épaisseur de la farce, apprendre à mouler des escalopes et quel ingrédient vous devez ajouter pour les rendre juteuses et tendres.

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