Pâtés en purée simples et délicieux Simple

Appareils de cuisine et ustensiles: cuisinière à gaz ou à frire, poêle de 3 litres, balance de cuisine, couteau, planche à découper, mixeur, poussoir, poêle à frire, spatule, assiette creuse, tasse à mesurer, assiette, fourchette, cuillère à soupe, cuillère à café.

Les ingrédients

Cuisson étape

La préparation

1. Nous pelons 0,5 kg de pommes de terre, les coupons en petits morceaux, versons 1,5 litre d'eau, allumons un grand feu et attendons que le liquide bouille. Lorsque l'eau bout, réduire le feu et cuire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres pendant 20 minutes.
   
2. Épluchez 2 oignons de la coque et coupez-les en petits cubes.
   
3. Verser 1 cuillère à soupe dans la casserole. l huile de tournesol et mettre à feu moyen pour le réchauffer. Une fois l'huile réchauffée, placez l'oignon haché dans une poêle et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit doré, en remuant régulièrement à l'aide d'une spatule, puis éteignez le feu et laissez refroidir légèrement l'oignon.
   
4. Au bout de 20 minutes après avoir fait bouillir de l'eau, éteignez le feu, égouttez soigneusement l'eau et la purée de pommes de terre dans une purée de pommes de terre.
   
5. Moulez l'oignon légèrement refroidi dans un mélangeur, ajoutez-le avec 0,5 c. À thé. sel, 0,25 c. à thé poivre noir et 0,25 c. à thé poivre rouge moulu dans la purée de pommes de terre et mélanger le tout à fond.
   
6. Dans une assiette creuse, battre à la fourchette 1 œuf de poule avec 0,25 c. À thé. sel et 0,25 c. à thé poivre rouge moulu. Versez 3 cuillères à soupe sur une assiette. l craquelins pour la panure.
   

Côtelettes

1. Nous prenons environ 1/10 de la purée de pommes de terre et en formons une côtelette, en essayant de serrer la masse plus étroitement avec nos mains afin qu'il n'y ait pas de vide avec de l'air à l'intérieur.
   
2. Tremper la côtelette formée de tous les côtés dans un œuf battu, puis rouler dans la chapelure de manière à couvrir complètement la surface, puis mettre le produit sur une planche à découper.
   
3. De manière similaire, nous formons 9 autres côtelettes.
   
4. Versez 3 cuillères à soupe dans la casserole. l l'huile de tournesol et mis à réchauffer en allumant à feu moyen. Lorsque l'huile a bien chauffé, mettez les galettes de pommes de terre dans la poêle et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées, puis faites-les tourner et faites-les frire de l'autre côté jusqu'à obtenir la même délicieuse croûte.
   
5. Nous plaçons des côtelettes dans une assiette et les servons avec une salade ou une sauce sur la table.
   

Recette vidéo

Pour voir quelle masse de pommes de terre avec des oignons frits devrait se révéler et quel est le processus de formation et de friture des côtelettes, il est utile d'utiliser une recette vidéo.