Côtelettes de saumon kéta recette pas à pas avec photo

Appareils de cuisine et ustensiles

cuisinière;
un bol;
mélangeur
une cuillère;
râpe
planche à découper;
un couteau;
casserole avec un couvercle;
l'omoplate;
serviettes en papier;
assiette pour servir des plats.

Les ingrédients

Keta (filet) - 345 g
Œuf de poulet - 1 pc.
Carottes - 70 g
Courgettes - 150 g
Paprika moulu - 1 c.
Poivre noir moulu - au goût
Sel de l'Himalaya - 1, 5 c.
Psillium - 1-2 c.
Graisse de mouton cuite - 3 c. l

Cuisson étape

Selon cette recette pas à pas avec photo, vous pouvez préparer de délicieuses côtelettes de saumon kéta:

Si le poisson est congelé, dégivrez-le in vivo.
Le saumon kéta décongelé est débarrassé de ses os. Cela peut être fait avec des pincettes. La peau est enlevée avec un couteau.
Le filet nettoyé est envoyé dans le bol du mélangeur et haché dans de la viande hachée. Si vous aimez les boulettes de viande hachées, vous pouvez hacher finement le poisson avec un couteau. La farce est placée dans un bol et mise de côté.
Laver les courgettes, les peler et les frotter sur une râpe fine dans un bol séparé. Salez, mélangez et laissez un moment de côté.
Nous lavons les carottes, la pelure et trois sur une râpe fine dans une assiette séparée.
Pelez l'oignon des balles et hachez-les finement.
Dans un bol avec de la viande hachée, nous envoyons l'oignon haché, cassons l'oeuf de la poule et le sel.
Ajouter le paprika et le poivre noir.
Pressez légèrement les carottes râpées dans le jus et mettez-les dans la viande hachée.
La courgette râpée est également pressée et ajoutée à la farce. Nous mélangeons bien tous les ingrédients et ajoutons éventuellement du psyllium.
De la viande hachée avec nos mains, nous formons des côtelettes ovales ou rondes.
Mettez la casserole sur le feu, ajoutez la graisse de mouton.
Dans les graisses bien chauffées, nous envoyons les boulettes de viande à la friture.
Nous faisons frire les côtelettes d'un côté sur le feu un peu plus que la moyenne pendant environ 2 minutes.
Retournez les galettes de l'autre côté, réduisez le feu et faites frire avec le couvercle fermé pendant environ 5 minutes. Dans ce cas, vous devez vérifier le degré de friture. Ainsi, nous faisons frire toutes les galettes.
Nous retirons les galettes de la poêle sur une serviette en papier pour éliminer le gras restant.
Les côtelettes prêtes sont servies avec des pâtes ou tout autre plat d'accompagnement. Bon appétit!

Options de cuisson

Les côtelettes de saumon kéta peuvent être préparées de différentes manières:

Souvent, du pain haché est ajouté à la viande hachée.
Certaines recettes conseillent d'ajouter de la crème sure, de la crème ou de la mayonnaise.
Vous pouvez ajouter des herbes, de l'ail.
Certaines hôtesses ajoutent de la semoule à la viande hachée.
Vous pouvez ajouter de l'amidon.
Des épices et des épices, vous pouvez ajouter à la farce toutes sortes de poivrons, safran, curcuma, sauge, estragon, basilic ou fenouil. Mais il ne devrait pas y avoir trop d'épices pour que les côtelettes conservent le goût du poisson.

Recette vidéo

Nous vous proposons une recette vidéo pour préparer de délicieuses côtelettes de saumon kéta. L'auteur de l'intrigue raconte et montre toutes les étapes de la préparation. Vous verrez également comment des côtelettes belles et délicieuses sont obtenues.

Chers lecteurs, aimez-vous les gâteaux de poisson? Nous vous proposons de cuisiner ce plat de saumon kéta avec courgettes et carottes selon la recette de cet article. Écrivez si vous avez aimé la recette ou si vous souhaitez modifier quelque chose dans les ingrédients ou le processus de cuisson. Nous attendons avec impatience vos commentaires.