Appareils de cuisine et ustensiles
- capacité profonde
- un bol
- hachoir à viande
- omoplate
- une poêle à frire
- cuillère à soupe
- serviettes en papier
- un couteau
- balance de cuisine
- tasse à mesurer
- cuisinière
Les ingrédients
- Filet de carpe commune - 1 kg
- Pain - 150-200 g
- Chapelure - 100 g
- Oignons - 1 pc.
- Huile végétale (pour la friture) - 3-4 c. l
- Sel au goût
- Poivre noir moulu au goût
- Des épices au goût
- Lait - 100 ml
Cuisson étape
- Tout d’abord, coupez le pain et mettez-le dans un petit récipient. Puis remplissez-le de lait chaud et laissez-le reposer un moment.
- Nous lavons soigneusement le filet de carpe à l'eau courante et retirons l'excès d'humidité avec du papier absorbant. Ensuite, coupez le filet de poisson en petits morceaux et passez-le dans un hachoir à viande.
- Pelez 1 oignon moyen de la coque, coupez-le en plusieurs parties. Pressez le pain et passez-le dans un hachoir à viande avec des oignons.
- Ajoutez la viande hachée et le poivre au goût. Si vous le souhaitez, ajoutez vos épices et assaisonnements préférés. Mélangez bien.
- Ensuite, séparez la viande hachée en petites portions et formez-y des côtelettes. Une partie peut être frite immédiatement, et une partie éventuellement congelée.
- Nous mettons la casserole sur la cuisinière et versons de l'huile végétale pour la friture. Trop de choses à verser n'en vaut pas la peine.
- Rouler la billette pour les escalopes dans la chapelure et l'étendre sur une casserole bien chauffée. Frire des deux côtés à feu moyen.
- Placez les côtelettes frites sur du papier absorbant pour qu'elles absorbent l'excès d'huile. Les côtelettes de filet de carpe seront un excellent ajout aux céréales, à la purée de pommes de terre ou aux pâtes. Si vous le souhaitez, ils peuvent être servis avec différentes sauces. Bon appétit.
Recette vidéo
Après avoir regardé cette vidéo, vous apprendrez à cuisiner des côtelettes de carpes délicieuses et tendres, selon une recette très simple. L'auteur commente en détail chaque étape de la cuisson et montre clairement à quoi ressemble le plat fini.
Vous savez maintenant comment préparer rapidement et facilement de délicieuses carpes de poisson à partir de carpes. Aimez-vous les plats de poisson? Quel genre de poisson préférez-vous? Quels assaisonnements ajoutez-vous lors de la cuisson? Avez-vous aimé cette recette? Partagez vos pensées dans les commentaires.
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