Appareils de cuisine et ustensiles
- un couteau;
- conseil;
- hachoir à viande;
- un bol;
- l'omoplate;
- une cuillère;
- une poêle à frire;
- cuisinière;
- couvrir.
Les ingrédients
- Porc haché - 1 kg
- Oignon - 2 pcs
- Pain long - 0.5 pcs
- Sel - 1 c.
- Poivre noir moulu - 0,5 c.
- Chapelure - 150 g
- Eau - 150-200 ml
- Huile végétale - 200 ml
Cuisson étape
- Remplissez le pain avec de l'eau froide et laissez-le chauffer pendant 10 minutes.
- Ajouter les oignons finement hachés et un pain pressé de l'eau à la viande hachée.
- Mélanger. Si vous avez un morceau de viande entier, faites-le défiler dans un hachoir à viande. Saler et poivrer la viande hachée, mélanger jusqu'à consistance lisse.
- Ajouter de l'eau à la viande hachée et pétrir.
- Broyer le pain séché au four dans un mélangeur et obtenir la chapelure. Vous pouvez utiliser ceux achetés.
- Nous formons des côtelettes.
- Nous chauffons la poêle avec de l'huile végétale. Nous couvrons les galettes de chapelure et les envoyons frire dans une poêle.
- Faites cuire les galettes des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient cuites. À la fin, couvrir avec un couvercle pendant quelques minutes. Bon appétit!
Variations de cuisson
Les côtelettes selon cette recette sont très juteuses à l'intérieur et très croustillantes à l'extérieur - la combinaison parfaite! Servir ces côtelettes avec n'importe quel plat d'accompagnement que vous aimez. Il peut s'agir par exemple de purée de pommes de terre ou de pommes de terre bouillies avec des herbes. Vous pouvez faire cuire le sarrasin, puis le servir avec des champignons et ces boulettes de viande. Vous pouvez utiliser n'importe quelle autre bouillie et la servir avec des côtelettes.
Essayez de faire cuire une salade fraîche de légumes pour ces côtelettes - ce ne sera pas seulement délicieux, mais aussi sain. La salade est mieux assaisonnée avec de la mayonnaise maison ou de l'huile d'olive. Servir les escalopes chaudes dès qu'elles sont cuites. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter du fromage aux pâtés - c’est ainsi que vous obtenez les pâtés avec la garniture. Vous pouvez ajouter de l'ail et des herbes à la viande hachée pour modifier légèrement la recette selon vos goûts et vos désirs.
Recette vidéo
Regardez cette vidéo pour apprendre à cuisiner des côtelettes dans la chapelure. L'auteur de la vidéo vous expliquera comment faire de la farce et de la chapelure. Avoir une belle vue!
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