Salade aux bâtonnets de crabe: 14 recettes pour tous les goûts

La patrie de votre salade préférée est considérée aux États-Unis. Il s'appelait à l'origine Louis. Sous ce nom, le plat a progressivement conquis la côte pacifique. Et il doit sa popularité au monde au plus grand chanteur d'opéra, le ténor Enrico Caruso. L'Italien a adoré la salade et a partagé la recette avec impatience.

Le choix de l'ingrédient principal

Une salade avec des bâtonnets de crabe n'exige pas une grande habileté de la part du cuisinier. Il suffit de choisir les bons ingrédients. Les bâtonnets de crabe sont la principale composante. Par conséquent, leur choix doit être pris de manière responsable.

• Apparence et ombre. Les bons bâtons sont lisses, résistants et nets. Lorsque pressé, la jutosité se fait sentir. La partie blanche ne contient pas d'inclusions, a une teinte nette. La zone peinte est rose clair ou rouge. La couleur jaune indique le renfermé. La partie claire, de couleur grise, indique une teneur élevée en farine ou en poisson de faible valeur. La couleur rouge vif ou orange indique un excès de colorants.
• Emballage. Si le produit est de haute qualité, alors il est vide, pas endommagé. Le nom du fabricant, les dates de péremption, des informations sur la composition sont indiqués. Les points suivants doivent être en alerte: sur l'emballage, il n'y a pas de date de production, les dates d'expiration ont été effacées; les bâtons sont vendus sous forme ouverte ou au poids sans insertion d'insert confirmant la qualité du produit.
• Composition. Dans un bon produit, la description de la composition commence par un filet de poisson ou du surimi (dans de tels bâtonnets, le poisson représente plus de 60%). Si les premières positions sont réservées à la protéine de soja, il y a très peu de poisson, et parfois il est complètement absent. Aussi, n'achetez pas un produit marqué "imitation" - cela signifie que le poisson est remplacé par du soja.
• Stockage. Les bâtons congelés sont dans les congélateurs. Réfrigéré - dans les vitrines présentant une température basse, mais non inférieure à 0 ° C. Ils ne devraient pas être à côté de poisson cru ou de viande, surtout s'ils sont vendus au poids.

Sélection de recette

Le terme "salade de crabe" combine de nombreuses variantes de votre plat préféré. Comme vous pouvez le voir dans les recettes suivantes, les bâtons sont faciles à improviser. En les combinant avec de nouveaux produits, il est possible d'obtenir des goûts originaux.

Classique

Caractéristiques. La variante classique ne comprend que quatre produits. Parfois, des oignons sont ajoutés au plat. Ce composant ne gâche pas la recette, mais il manque dans la version classique.

Ce dont vous avez besoin:

• bâtonnets de crabe - 240 g;
• œufs à la coque - cinq;
• maïs en conserve - 370 g;
• sel au goût;
• mayonnaise - 100 g.

Comment faire

1. Couper le surimi en petits morceaux.
2. Couper les oeufs sur le plateau.
3. Mélangez les composants.
4. Versez le maïs pour eux.
5. Entrez la mayonnaise, salez le plat et mélangez.

Avec des concombres

Caractéristiques La salade au concombre frais et aux oignons verts a une texture délicate. C'est un plat léger et juteux qui surprendra agréablement non seulement avec un goût excellent, mais aussi avec une palette de couleurs.

Ce dont vous avez besoin:

• œufs à la coque - trois;
• crabes - 240 g;
• concombre - trois;
• maïs - 370 g;
• oignons verts - 80 g;
• mayonnaise - 100 g.

Comment faire

1. Tranchez la chair de crabe, les œufs et les cornichons réfrigérés en cubes égaux.
2. Sur une planche à découper, hachez les oignons verts.
3. Combinez les ingrédients. Versez le maïs.
4. Dernier ajout de mayonnaise.

Avec des tomates

Caractéristiques. La tomate donnera un goût original à la salade. Il est préférable d'assaisonner le plat non pas avec de la mayonnaise pure, mais avec sa combinaison avec de la crème sure.

Ce dont vous avez besoin:

• tomate - deux;
• bâtonnets de crabe - 240 g;
• fromage à pâte dure - 80 g;
• œuf à la coque - deux;
• poivron - un;
• ail - deux gousses;
• crème sure - 40 g;
• mayonnaise - 40 g.

Comment faire

1. Coupez les crabes de ce plat en morceaux assez gros.
2. Essayez et hachez les tomates pour faire correspondre les crabes.
3. Moudre les œufs et le fromage avec une râpe grossière.
4. Couper les poivrons juteux en lanières.
5. Hachez l'ail.
6. Maintenant, préparez la vinaigrette en combinant la crème sure avec la mayonnaise.
7. Habillez le plat obtenu avec un plat brillant.

Avec du riz

Caractéristiques. Si vous souhaitez cuisiner une salade consistante, introduisez-y un autre composant: le riz bouilli. Un tel apéritif est tout à fait capable de devenir un plat indépendant. Privilégiez les céréales polies longtemps.

Ce dont vous avez besoin:

• riz (cuit) - 120 g;
• trois œufs;
• bâtonnets de crabe - 240 g;
• maïs - 370 g;
• oignons verts - 45 g;
• mayonnaise - 120 g.

Comment faire

1. Les bâtonnets de crabe doivent être coupés aussi petits que possible afin que les morceaux ne diffèrent pratiquement pas des grains de riz.
2. Egalement des œufs et de la ciboulette finement hachés.
3. Les composants sont connectés.
4. Du maïs leur est ajouté.
5. La mayonnaise est introduite dans la salade et mélangée.

Sans mayonnaise

Caractéristiques. La mayonnaise ou la crème sure ne convient absolument pas comme vinaigrette si vous essayez de perdre du poids. Lemon est capable de les remplacer.

Ce dont vous avez besoin:

• bâtonnets de crabe - 240 g;
• maïs - 370 g;
• une pomme est un;
• concombres - trois;
• aneth - 40 g;
• citron - un demi-agrume.

Comment faire

1. Couper les crabes en dés.
2. Pour donner la tendresse à la salade, épluchez les concombres. Hache-les.
3. Pelez une moitié de pomme et coupez-les également.
4. Mélangez les ingrédients, ajoutez le maïs.
5. Couper l'aneth et le mettre dans la salade.
6. Presser le jus de citron. Remuer le plat.
7. Couper la moitié restante de la pomme en tranches et décorer le plat.

Avec du chou chinois

Caractéristiques. Peu coûteux, mais en même temps une salade savoureuse et peu calorique. Il peut également être préparé sans mayonnaise. La sauce soja, le jus de citron et les huiles végétales conviennent à la vinaigrette.

Ce dont vous avez besoin:

• bâtonnets de crabe - 240 g;
• Chou de Beijing - 180 g;
• un œuf - deux;
• mayonnaise - 75 g.

Comment faire

1. Hachez le chou de Beijing.
2. Couper finement les bâtonnets de crabe.
3. Il est recommandé de râper les œufs sur une râpe grossière.
4. Mélanger les ingrédients et assaisonner avec de la mayonnaise.

Avec calmar

Caractéristiques. Le plat d'origine contient quatre composants. Mais vous pouvez aussi ajouter du jambon, du maïs et des légumes verts.

Ce dont vous avez besoin:

• calmar - 200 g;
• crabes - 210 g;
• deux oeufs;
• mayonnaise - 75 g.

Comment faire

1. Les calmars doivent être décongelés et nettoyés. Plongez les carcasses de calmars dans de l'eau bouillante pendant littéralement 30 secondes. Ne les surexposez pas, sinon le produit acquerra une structure en caoutchouc.
2. Calmars et bâtonnets de crabe réfrigérés, coupés en lanières.
3. Couper les œufs ou les râper sur une râpe grossière.
4. Ajouter la mayonnaise.

À l'ananas

Caractéristiques. Bâtonnets de crabe et ananas sucrés - une combinaison qui donnera à la salade légèreté, légèreté et donnera un goût exquis.

Ce dont vous avez besoin:

• fromage à pâte dure - 120 g;
• bâtonnets de crabe - 240 g;
• ananas en conserve - 370 g;
• œufs à la coque - deux;
• maïs - 370 g;
• mayonnaise - 120 g.

Comment faire:

1. Le fromage doit être râpé.
2. Oeufs, crabes coupés plus petits. Combinez-les avec du fromage.
3. Ajoutez le maïs.
4. Retirez les ananas du pot, séchez-les un peu et ajoutez-les à la salade.
5. Ajouter la mayonnaise au mélange, mélanger.

En couches

Caractéristiques. Cette salade dans son apparence est complètement différente de toutes celles décrites ci-dessus. Sa principale caractéristique est la superposition de tous les composants. Il a l'air très original s'il est disposé dans un verre large.

Ce dont vous avez besoin:

• bâtonnets de crabe - 240 g;
• tomates - trois à quatre;
• mayonnaise - 75 g;
• ail - une gousse;
• croustilles - quelques morceaux;
• fromage à pâte dure - 120 g.

Comment faire:

1. Couper les bâtonnets de crabe en gros morceaux. Placez-les au fond du verre.
2. Mettez une couche de tomates hachées sur le dessus.
3. Graisser les tomates avec de la mayonnaise mélangée à de l'ail.
4. Mettez les frites sur la mayonnaise, trois pièces suffisent.
5. Terminez la salade avec une couche de fromage râpé.

Aux crevettes

Caractéristiques. Pour rendre le plat encore plus tendre, utilisez de la crème sure au lieu de la mayonnaise.

Ce dont vous avez besoin:

• fromage fondu - 90 g;
• bâtonnets de crabe - 240 g;
• pommes de terre bouillies - deux;
• deux oeufs;
• crevettes - 220 g;
• mayonnaise - 75 g;
• oignons verts - cinq plumes.

Comment faire:

1. Pour la première couche, vous devez râper des pommes de terre bouillies. Il est salé et graissé avec de la mayonnaise.
2. Ensuite, répartissez les œufs râpés. Ils sont également recommandés pour saler et graisser avec de la mayonnaise.
3. Ensuite, posez une couche de crabes, hachez les oignons verts, hachez les crevettes et finissez la tour avec du fromage râpé. Chaque couche, sauf la dernière, est enduite de mayonnaise.

Avec des haricots

Caractéristiques. Le plat est très satisfaisant. Un goût piquant et des couleurs vives en feront le plus populaire des vacances.

Ce dont vous avez besoin:

• bâtonnets de crabe - 240 g;
• fromage à pâte dure - 220 g;
• haricots rouges (il vaut mieux prendre en conserve) - 240 g;
• poivron (privilégier le rouge) - un;
• persil - cinq branches;
• mayonnaise - 120 g.

Comment faire

1. Les crabes sont coupés en petits morceaux.
2. Poivron rouge coupé en lanières.
3. Le fromage doit être râpé.
4. Tous les ingrédients sont mélangés, des haricots, du persil haché sont ajoutés.
5. Ajouter la mayonnaise. Si nécessaire, le plat peut être salé.

En pain pita

Caractéristiques. La salade Lavash peut être une option de petit-déjeuner. L'hôtesse aidera beaucoup le plat si les invités viennent soudainement.

Ce dont vous avez besoin:

• pain pita mince - un;
• fromage - 210 g;
• bâtonnets de crabe - 240 g;
• un oeuf est quatre;
• ail - gousse;
• les verts - un tas;
• mayonnaise - 75 g.

Comment faire:

1. Tous les composants sont de préférence râpés ou finement hachés.
2. Passez maintenant à la formation du rouleau.
3. Pour ce faire, déposez du pain pita sur la table. Lubrifiez toute la surface avec de la mayonnaise.
4. Une couche de crabes est déposée dessus, puis du fromage, des œufs et de la verdure.
5. Le mélange est salé, saupoudré de poivre si nécessaire. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter de l'ail haché (bien sûr, si le plat ne sert pas de petit-déjeuner).
6. Lavash avec remplissage prêt à l'emploi est roulé dans un rouleau serré. Avec un couteau tranchant, il est coupé en morceaux.

Avec des saucisses

Caractéristiques. Cette salade ressemble à Olivier car elle contient des cornichons, des saucisses. Mais il s'avère plus doux.

Ce dont vous avez besoin:

• saucisse - 120 g;
• bâtonnets de crabe - 120 g;
• cornichons (vous pouvez prendre frais) - deux;
• maïs - 370 g;
• oignon - une tête;
• mayonnaise - 75 g;
• les verts.

Comment faire

1. Les crabes, les saucisses et les concombres sont coupés en petits cubes.
2. On y ajoute du maïs, des oignons hachés et des herbes.
3. La mayonnaise est introduite et la salade est pétrie.

Avec orange

Caractéristiques. Plat frais, léger et raffiné. Soyez prêt pour les invités à demander sa recette.

Ce dont vous avez besoin:

• quatre œufs;
• bâtonnets de crabe - 240 g;
• maïs - 240 g;
• orange fraîche - un;
• ail - gousse;
• mayonnaise - 120 g.

Comment faire

1. Les crabes et les œufs sont coupés en petits morceaux.
2. Orange est nettoyé et démonté en tranches. Il est nécessaire d'enlever tous les films des tranches, car elles peuvent ajouter de l'amertume à la salade et rendre sa texture moins tendre.
3. Orange hachée est introduit dans la salade.
4. L'ail haché est ajouté et assaisonné de mayonnaise.

N'ayez pas peur d'expérimenter.Vous pouvez diversifier la recette classique de la salade de crabe avec presque tous les ingrédients. Par exemple, un plat dans lequel on ajoute des champignons et des olives marinés devient particulièrement piquant.

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