Appareils de cuisine et ustensiles: feuille d'aluminium, plaque à pâtisserie ou grille.
Les ingrédients
| Produit | Quantité |
| Poisson rouge | 300 g |
| Le sel | goûter |
| Poivre noir moulu | goûter |
| Coriandre fraîche | 20 g |
| Romarin | 1 brin |
Cuisson étape
- Nous lavons un steak de poisson rouge, pesant environ 300 grammes, sous l'eau courante. Prenez une grande feuille de papier d'aluminium et pliez-la en deux. Grâce à cela, le poisson sera plus juteux.
- Lavez 20 grammes de coriandre fraîche sous l'eau courante et mettez-la sur le papier d'aluminium.
- Placez le poisson sur les légumes verts, ajoutez-le et poivrez-le au goût.
- Ajoutez un brin de romarin frais et enveloppez bien la feuille dans une enveloppe.
- Nous chauffons le four à 200 degrés Celsius et y mettons notre poisson pendant 20 minutes.
- Une fois le temps écoulé, nous sortons l'enveloppe, la déplions, transférons le plat dans une belle assiette et le servons avec un plat d'accompagnement.
Méthodes de décoration et options de service
- Le poisson rouge cuit au four peut être servi avec un plat d'accompagnement ou comme plat indépendant.
- Pour améliorer le plat et lui donner de la sophistication, préparez une sorte de sauce, par exemple blanche ou tartare. Servis avec des sauces épicées, ils peuvent couvrir le goût délicat du poisson rouge.
- Servir avec des tranches de citron ou de lime. Si vous le souhaitez, vous pouvez verser du jus de citron sur le poisson pendant la cuisson. Cela donnera de l'acidité au plat.
- Un bon ajout est une salade de légumes frais ou cuits au four. Assaisonnez ces salades avec de l'huile d'olive ou une vinaigrette à la française.
- Vous pouvez également servir du poisson rouge dans la même feuille que celle dans laquelle il a été préparé. Enroulez-le sur les bords en forme de bateau, de sorte que le jus reste dans le papier d'aluminium.
- Un complément idéal pour un tel dîner serait un verre de vin rouge semi-sucré.
Recette vidéo
Dans cette vidéo, vous pouvez voir la préparation étape par étape d'un plat merveilleux. Le poisson rouge cuit au four est un plat très savoureux, savoureux et sain. Il peut décorer à la fois un dîner en famille et une table de fête. Le poisson préparé de cette manière n'est pas trop séché, juteux et très satisfaisant.
En ce moment, vous pouvez trouver un nombre incroyable de recettes au four pour le poisson rouge. Le plus populaire est le poisson rouge dans le papier d'aluminium, cuit au four. Il peut s'agir de saumon rose, saumon, truite, saumon kéta. Mais chacune des options existantes est intéressante et utile à sa manière. Et vous seul pouvez décider du chef-d’oeuvre culinaire qui ravira vos proches aujourd’hui. Aimez-vous le poisson rouge? Quelle méthode de traitement thermique préférez-vous? Ou peut-être voulez-vous partager votre expérience dans la préparation d'un tel plat? Écrivez à ce sujet dans les commentaires pour poursuivre la discussion!
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Bonne lecture!
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