Appareils de cuisine et ustensiles:
- balances de cuisine;
- tasse à mesurer;
- une cuillère à soupe;
- une cuillère à café;
- un couteau;
- spatule en bois;
- mélangeur
- planche à découper;
- bac profond réfractaire;
- une poêle à frire;
- plaque de cuisson.
Les ingrédients
| Produit | Quantité |
| lentilles rouges | 250 g |
| des pommes de terre | 2 pcs |
| les carottes | 1 pc |
| poireau | 1 pc |
| pâte de tomate | 1 cuillère à soupe l |
| huile d'olive | 150 ml |
| beurre | 150 g |
| eau potable | 3 l |
| le sel | une pincée |
| poivre noir | une pincée |
| doux paprika | 1 cuillère à café |
| menthe poivrée | 0,5 c. À thé |
Cuisson étape
- Nous mettons une casserole profonde sur la cuisinière et y versons 150 ml d’huile d’olive.
- Hacher au hasard 1 oignon, 1 carotte et 2 pommes de terre. Nous les envoyons à la poêle et les faisons frire un peu.
- Aux légumes, ajoutez 1 c. l pâte de tomate et bien mélanger les ingrédients.
- Nous lavons 250 g de lentilles et les versons dans une casserole pour les légumes frits.
- Versez 3 litres d'eau afin que tous les produits soient complètement recouverts.
- Nous mélangeons les ingrédients, leur ajoutons une pincée de sel et de poivre noir.
- Nous couvrons la casserole avec un couvercle et faisons cuire la soupe pendant 30 minutes à feu moyen.
- Au bout d'une demi-heure, broyez tous les ingrédients avec un mixeur pour obtenir une purée de pommes de terre.
- Versez 150 g de beurre, 1 cuillère à thé dans une poêle préchauffée. paprika sucré et 0,5 c. menthe poivrée.
- Nous mélangeons tout et dès que l'huile a complètement fondu, éteignons le feu.
- Versez la soupe dans des assiettes et ajoutez-y une cuillère à soupe de sauce à la crème. Le plat est prêt!
Tu sais Les lentilles occupent la 3ème place parmi les légumes à teneur en protéines. En outre, il est riche en fibres, en minéraux et en vitamine B1, mais ne contient pratiquement pas de cholestérol et de graisses. Cette plante joue un rôle très important dans la nutrition végétarienne. La soupe aux lentilles est incroyablement tendre, savoureuse et très saine. Comme il contient peu de calories, ce sera une excellente option pour le déjeuner pour les personnes qui essaient de perdre du poids.
Propriétés utiles
En plus des avantages énumérés des lentilles, elle possède également un certain nombre de propriétés utiles qui en font un produit important dans le régime alimentaire de chaque personne:
- de par ses propriétés nutritionnelles, les lentilles peuvent remplacer le pain et même la viande;
- c'est une source de calcium, de potassium, de phosphore et de fer;
- riche en acides gras oméga-3 et oméga-6;
- améliore l'immunité et aide à résister aux virus et aux bactéries;
- renforce les parois des vaisseaux sanguins et normalise le travail du cœur;
- améliore l'humeur et aide à lutter contre la dépression;
- stimule le métabolisme;
- améliore le système génito-urinaire.
Recette vidéo
Nous vous suggérons de regarder une vidéo avec une recette pour préparer une crème de soupe de lentilles rouges saine et délicieuse.
Aimez-vous cette option pour la cuisson de la soupe aux lentilles? Saviez-vous sur les propriétés bénéfiques de cette plante? Partagez vos opinions dans les commentaires et n'hésitez pas à laisser des recommandations culinaires utiles à d'autres lecteurs.
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Bonne lecture!
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