Appareils de cuisine et ustensiles: râpe, gril / grill électrique / barbecue avec grill, planche à découper, couteau, bol.
Les ingrédients
| Produit | Quantité |
| Crevettes géantes ou langoustines | 1 kg |
| Racine de gingembre | 15 g |
| Ail frais | 3-4 gousses |
| Épices à l'ail séchées | 0,5 c. À thé |
| Huile d'olive | 2 cuillères à soupe l |
| Le sel | goûter |
Cuisson étape
- Les grosses crevettes tigrées ou langoustines (1 kg) sont préalablement décongelées si nécessaire. Ils n'ont pas besoin d'être nettoyés de la coque.
- Épluchez 3 ou 4 gousses d'ail, rincez bien un morceau de racine de gingembre d'environ 2 cm de long et râpez les deux ingrédients sur une râpe fine.
- Ajoutez du gingembre haché, une demi-cuillère à thé d'ail séché et du sel au goût dans un plat à base de fruits de mer, ainsi que quelques cuillères à soupe d'huile végétale, de préférence d'olive. Mélangez tout. Il est recommandé d'ajouter du sel de mer.
- Pendant que les crevettes sont trempées dans la marinade, vous pouvez chauffer la poêle du gril ou tout autre équipement disponible.
- Frire de chaque côté pendant 1,5 minutes jusqu'à ce que les pommes soient dorées. Après le premier coup, saupoudrer d'ail fraîchement haché chaque petite chose.
Tu sais Si votre produit a déjà été légèrement bouilli et a une teinte rosâtre, vous pouvez ajouter immédiatement de l'ail frais à la marinade, du gingembre et de l'huile. Sinon, si des fruits de mer entièrement crus sont utilisés, ils brûlent lors de la friture. - En seulement 10 minutes, nous avons obtenu des crevettes grillées juteuses, tendres et savoureuses avec un agréable arôme d'épices. Ce plat est parfait pour un dîner convivial entre amis. Bon appétit!
Façons de nourrir et de décorer
Il est tout à fait correct de ne pas appeler cela un plat principal, mais une collation. Néanmoins, elle s’est avérée très satisfaisante. Servir avec des quartiers de citron ou préparer l'une des sauces: aigre-crème ou dorblu.
- La crème sure est préparée très simplement: combinez 200 g de crème sure avec 4-5 gousses d’ail râpées ou de l’ail sauvage finement haché, ajoutez l’aneth haché, le sel et le poivre.
- La sauce au fromage implique l’utilisation de 100 grammes de fromage bleu dor avec de la moisissure, un bouquet d’oignons verts à l’aneth, de la mayonnaise (300 g) et une gousse d’ail. Tous les ingrédients doivent être broyés dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse.
N'oubliez pas de mettre un verre de vin rouge ou blanc à chaque participant au repas.
Recette vidéo
Dans l’examen vidéo de cette recette, vous pouvez voir comment faire une marinade pour les fruits de mer ayant subi un traitement thermique préliminaire, comment les déposer à la surface de la technique du gril et, en fait, le résultat final de tout le processus de friture.
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