Grande crevette savoureuse et parfumée dans trois marinades sur le gril

Appareils de cuisine et ustensiles:3 bacs à mariner (bol, bol ou petit récipient), mortier, couteau, brochettes en bois pour barbecue, barbecue, charbon de bois.

Les ingrédients

Cuisson étape

1. Les crevettes doivent être nettoyées de leurs coquilles, ne laissant qu'une petite zone - la queue. Et aussi, en faisant une petite incision dans le dos, retirez le ventre (une mince bande noire).
   
2. Pour préparer une marinade crémeuse, vous devez verser 1/3 c. À thé dans le bol. poivre noir et presser 4 gousses d'ail. Dans un mortier, râpez une pincée de sel et 1/3 c. coriandre. Combinez avec l'ail et le poivre.
   
3. Ajoutez 50 g de beurre ramolli et 5 c. À soupe au mélange. l huile végétale. Et aussi presser le jus d'un demi citron dans la marinade. Bien mélanger le tout jusqu'à la formation d'une masse homogène. Ajoutez 50 ml de sauce soja et mélangez à nouveau.
   
4. Un tiers des crevettes (environ 300 g) est envoyé dans la marinade et laissé pendant 20 minutes.
   
5. Pour la deuxième marinade, vous devez prendre 3 c. l sauce chili. Mélangez-le avec 50 g de ketchup chaud.
   
6. Ajoutez au mélange 2 c. l miel et 30 ml de sauce de soja + 1 c. le sucre. Secret: de cette façon, vous pouvez remplacer la sauce d'huîtres. Si vous en avez un, ajoutez simplement quelques cuillères à soupe de sauce aux huîtres. Mélangez bien le tout et envoyez 300 g de crevettes là-bas et laissez-le également pendant environ 20 minutes.
   
7. La troisième sauce est la plus facile à cuisiner. Commencez par verser 5 à 7 cuillères à soupe dans le bol. l huile végétale. Pressez le reste (4 gousses) d'ail dessus, salez et poivrez au goût. Il est nécessaire de tout mélanger et d'y plonger les crevettes restantes. Dans le même temps, ils doivent être bien mélangés, de sorte qu'ils soient complètement recouverts de marinade.
   
8. Après 20 minutes, enfilez toutes les crevettes sur une brochette en bois. Vous pouvez le faire comme suit. Commencez par les ficeler dans la zone des queues, mais un peu plus loin du bord. Ensuite, prenez la deuxième brochette et percez-la à nouveau plus près du sommet, là où se trouvait la tête. De cette façon, ils seront solidement fixés pendant la cuisson et seront plus faciles à retourner. Nous étalons les crevettes sur un gril chauffé et ne cuisons pas plus de 2 minutes de chaque côté.
   

Recette vidéo

Dans cette recette vidéo, le processus de préparation de délicieuses crevettes sur le gril est détaillé. En outre, il sert jusqu'à trois variantes de cuisson, en utilisant différentes marinades. Vous ferez en sorte que ce plat inhabituel puisse être préparé facilement et rapidement.

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