Appareils de cuisine et ustensiles: cuisinière, planche à découper, couteau, poêle à frire, spatule de cuisine, râpe.
Les ingrédients
| crevettes congelées | 300-400 g |
| crème 10% | 150-200 ml |
| ail | 3-4 gousses |
| persil | ½ faisceau |
| huile végétale | 30 ml |
| le sel | 1 cuillère à café |
| poivre noir moulu | ½ cuillère à café |
| noix de muscade | ¼ c. À thé |
Cuisson étape
Préparer des crevettes
- La première étape consiste à préparer l’utilisation des crevettes, car nous les avons congelés directement du congélateur.
- Nous les lavons à l'eau froide, les posons sur une serviette en papier et les séchez un peu. Nous mettons les fruits de mer propres, mais toujours congelés, dans un récipient profond et nous les saupoudrons de sel. Gardez comme ça pendant quelques minutes.
- Puis à nouveau nous plaçons sous un courant d'eau froide et maintenons jusqu'à décongélation complète.
- Nous coupons la carapace avec un couteau, retirons les assiettes en nous rappelant les cuisses de la crevette. Nous le faisons très soigneusement pour ne pas déchirer la chair de la carcasse.
- Ensuite, nous retirons la veine intestinale. Si les crevettes sont complètement décongelées, la veine noire est facilement retirée.
- Après cela, lavez à nouveau soigneusement les crevettes à l’eau froide, laissez le liquide s’égoutter, elles pourront ensuite être utilisées à d’autres fins.
Cuisiner un plat
- Quatre gousses d'ail sont pelées, lavées à l'eau courante, coupées en fines plaques sur une planche à découper et retirées sur le côté.
- Un demi-bouquet de persil frais, haché finement sur la surface de travail, enlevé sur le côté.
- Nous mettons la casserole sur le feu, versons 30 ml d’huile végétale, laissons bien chauffer. Dans l'huile végétale chauffée, étendre l'ail émincé, faire frire pendant une minute, en remuant avec une spatule de cuisine pour ne pas brûler.
- 400 grammes de crevettes pelées sont envoyés à la poêle, rapidement frits à feu vif, en remuant de temps en temps.
- Ajouter le persil haché pendant la friture, mélanger les ingrédients. Maintenant, nous ajoutons les crevettes à environ une cuillère à café de sel et ajoutons une demi-cuillère à café de poivre noir à la poêle.
- Ensuite, versez 150-200 ml de crème allégée dans la casserole, mélangez les ingrédients et laissez cuire jusqu'à ce que la crème épaississe. Faites cuire les crevettes dans une sauce crémeuse à feu doux, remuez de temps en temps avec une cuillère à soupe.
- Si vous le souhaitez, à la fin de la cuisson, vous pouvez ajouter un peu de noix de muscade dans la casserole, environ un quart de cuillère à thé, après l'avoir frotté sur une râpe fine.
- Lorsque la crème épaissit, retirez la casserole du feu. On étale les crevettes dans une assiette crémeuse dans une sauce crémeuse, on les décore avec une rondelle de citron et deux ou trois feuilles de basilic, on peut le servir sur la table.
Recette vidéo
Cette vidéo vous permettra de vous familiariser avec les informations visuelles relatives à la cuisson de crevettes dans une sauce crémeuse. Vous apprendrez l'ordre d'ajouter des ingrédients lors de la friture et du ragoût, vous obtiendrez une liste des composants pour un tel plat.
Chers lecteurs, dites-moi, avez-vous pu cuire des crevettes dans une sauce crémeuse à l'ail dont la recette est décrite dans cet article? Avez-vous déjà eu à cuisiner un tel produit culinaire et comment l'avez-vous fait? Quels sont les avantages de la nouvelle recette et allez-vous appliquer ces connaissances pour cuire les crevettes à l'avenir?
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