Lapin aux pommes de terre dans une mijoteuse - une recette pour tamis d'un célèbre chef français

Appareils de cuisine et ustensiles: mijoteuse, planche à découper, couteau.

Les ingrédients

Cuisson étape

Pour cuisiner un plat à partir d'un lapin, vous devez utiliser une mijoteuse et le plat français est appelé sive.

1. Nous avons coupé la viande de lapin en portions et mis de côté.
   
2. Allumez la mijoteuse et définissez le mode de friture. Versez 30 ml d'huile d'olive dans le bol multicuiseur, faites-le chauffer, faites-y frire la viande.
   
3. Coupez 200 grammes de bacon dans des assiettes, ajoutez à la mijoteuse la viande. Nous prenons du sel et salons légèrement les produits qui se trouvent dans la mijoteuse. Nous nettoyons l'ail, le laissons à l'eau courante, le coupons finement avec un couteau et l'envoyons là. Ajouter 2 pincées d'herbes de Provence et 2 ou 3 feuilles de laurier dans le bol multicuiseur, ainsi que 1 ou 2 pincées de poivre moulu. N'oubliez pas de mélanger les ingrédients avec un multicuiseur lors de la friture.
   
   Tu sais Les herbes provençales sont célèbres dans le monde entier. Un mélange d'entre eux est apparu récemment, dans les années 70 du 20ème siècle. Il a été composé par des chefs français reconnus comme les meilleurs du monde. La composition et les proportions sont strictement constantes, vérifiées. La particularité de ce mélange d’herbes de Provence est qu’il convient à tous les plats. Ils sont donc utilisés aussi bien dans la cuisine familiale ordinaire que dans les restaurants très coûteux.
4. Nous pelons l'oignon de la coque, nous le lavons sous le robinet, le coupons en cubes et l'ajoutons à la mijoteuse. Faites-le frire un peu aussi, en remuant de temps en temps.
   
5. Lorsque le lapin est frit, saupoudrer d'environ 40 grammes de farine. Immédiatement après la farine, ajoutez 150 grammes de pruneaux après l'avoir lavée sous le robinet. Mélanger, continuer à faire frire les ingrédients.
   
   Tu saisJe voudrais souligner les qualités utiles des pruneaux, autrement dit des prunes séchées. Il est riche en vitamines, contient du bêta-carotène et de l'acide ascorbique. Et les minéraux de magnésium, fer, phosphore font des pruneaux un excellent aliment pour nos femmes.
6. Épluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en cubes moyens. Après 1-2 minutes, ajoutez-le à la mijoteuse, mélangez et versez presque immédiatement 750 ml de merveilleux vin rouge. Il est à noter que le choix du vin est très important - plus le vin est savoureux, meilleur est le tamis.
   
7. Une fois le vin ajouté, couvrez le multicuiseur avec un couvercle et modifiez le temps de cuisson. Définissez l'heure sur 35 minutes et allumez l'appareil.
   
8. Après 35 minutes, éteignez le multicuiseur et goûtez le plat. Nous avons un produit culinaire très parfumé et délicat.
   

En le donnant, décorez avec les verts. Il viendra à la table avec la famille, les amis. Dans le même temps, le plat est inhabituel, car la composition des produits pour la cuisson comprend du vin. Mais quel plat vient de France ne contient pas de vin?

Vous serez intéressé de savoir que le célèbre chef Michel Rocher est non seulement un consultant en restauration, mais aussi un fan du fabricant REDMOND multicuiseur. Mais si vous n’en avez pas chez vous, vous pouvez en utiliser un autre.

Recette vidéo

Le célèbre chef français Michel Rocher, de niveau professionnel, explique comment cuisiner des tamis français.Informe sur les produits à utiliser pour la cuisson, accompagne les informations en indiquant le processus de cuisson.

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