Appareils de cuisine et ustensiles: poêle à frire, couteau, planche à découper, spatule de cuisine, cuisinière, poêle.
Les ingrédients
| viande de lapin | 500 g |
| des pommes de terre | 9 pièces |
| s'incliner | 1 pc |
| les carottes | 1 pc |
| aneth ou persil | 1 botte |
| poivre noir moulu | 2 pincées |
| le sel | 1 cuillère à soupe l |
| feuille de laurier | 2-3 pièces |
| huile végétale | 100 g |
| de l'eau | 2 l |
Cuisson étape
Aujourd'hui, nous allons faire cuire un lapin à la vapeur avec des pommes de terre Avant de procéder à la préparation des ingrédients et d’aborder directement la viande, je voudrais aborder un peu la question de l’utilité de la viande de lapin.
Il contient une énorme quantité de vitamines et de minéraux, ce qui justifie son utilisation dans les aliments diététiques. Si vous mangez de la viande de lapin régulièrement, vous pouvez normaliser le processus métabolique dans le corps humain, réduire le risque de développement de l'athérosclérose.
Aujourd'hui, nous allons prendre un jeune lapin et l'acheter à des vendeurs de confiance.
- Avant la cuisson, mettez la viande pendant une heure dans de l'eau froide. Après le temps est coupé en portions. Nous envoyons la casserole sur le feu, versons 100 ml d’huile végétale, laissons chauffer, envoyons la viande dans la casserole. Frire de tous les côtés jusqu'à coloration dorée. Une fois que la viande a pris de la couleur, nous déplaçons les morceaux dans une casserole.
- Peler les carottes, les laver sous le robinet, frotter sur une râpe grossière, réserver. Pelez l'oignon de la coque, lavez-le sous le robinet, coupez-le en cubes. Dans la poêle dans laquelle le lapin était frit, nous envoyons des oignons émincés et des carottes râpées. Faire frire les légumes dans l'huile où la viande de lapin a été frite.
- Versez 2 litres d'eau dans une casserole avec de la viande, mettez sur un réchaud, laissez bouillir. Vous devez faire cuire 40 minutes après l'ébullition.
- Pendant que la viande est cuite, épluchez 9 grosses pommes de terre de la peau, lavez-les à l'eau courante et coupez-les en cubes de taille moyenne. Après 40 minutes, ajoutez les pommes de terre à la viande en ébullition et continuez de cuire jusqu'à ce qu'elles soient cuites. A ce moment, nous allons réduire le feu, laisser notre plat devenir saturé sur un feu lent.
- Ajoutez le rôti.
- 10 minutes avant la cuisson, ajoutez 2 feuilles de laurier dans la casserole, une bonne pincée de poivre noir moulu. Après 10 minutes, notre lapin en compote avec pommes de terre est prêt à servir. Ce produit culinaire facile à cuisiner peut être préparé pour le déjeuner des membres de votre famille.
La viande de lapin est bonne pour les personnes atteintes de maladies du tractus gastro-intestinal. Il convient de noter qu’il peut être utilisé pour réduire la dose de rayonnement reçue, ce qui est très important pour le cancer. Mais ce côté ne concerne que les jeunes animaux, jusqu’à sept mois.
Il est recommandé de consommer du lapin en perdant du poids, les personnes âgées étant complètement absorbées par le corps, il est donc utile lors de la convalescence après une intervention chirurgicale.
Recette vidéo
La vidéo raconte comment cuire un lapin en sauce avec des pommes de terre en mots très simples et accessibles, et fournit une liste des ingrédients du plat. L'histoire est accompagnée d'une démonstration détaillée du processus de cuisson.
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