Lapin tendre aux champignons et à la crème sure, cuit à la mijoteuse

Appareils de cuisine et ustensiles:

• mijoteuse;
• une cuillère;
• planche de cuisine;
• un couteau;
• bol profond;
• un bol;
• assiette pour servir des plats.

Les ingrédients

Cuisson étape

1. Pour que la viande de lapin soit encore plus tendre et plus tendre, il est recommandé de la faire tremper dans l'eau pendant 1 à 3 heures, en changeant périodiquement l'eau en eau fraîche. Ensuite, nous essuyons le lapin avec une serviette en papier et le découpons en morceaux de taille moyenne, sans excès de pellicules, de graisse et de viscères.
   
2. Saler et poivrer la viande au goût, verser 2 à 3 c. l huile végétale sans odeur, bien mélanger et laisser mariner pendant un moment.
   
3. Nous nettoyons et coupons deux oignons de taille moyenne en demi-anneaux.
   
4. Lavez les champignons, épluchez-les et coupez-les en quatre. Pour cette recette, vous pouvez utiliser absolument tous les champignons que vous aimez - pleurotes, palourdes ou forêt.
   
5. Épluchez et hachez les gousses d'ail.
   
6. Nous commençons à faire frire les ingrédients. Nous allumons le multicuiseur et activons le mode "Frying". Répartissez la viande de lapin en une couche au fond du bol et faites-la frire jusqu'à ce qu'elle soit dorée des deux côtés. Si la viande ne va pas tout à la fois, il faut la frire par parties.
   
7. Nous mettons le lapin frit dans un bol afin qu'il repose jusqu'à ce que les ingrédients restants soient frits.
   
8. Mettez l'oignon haché dans le bol multicuiseur, faites-le frire pendant 1 à 2 minutes et ajoutez les champignons. Le liquide en excès des champignons devrait s'évaporer et les oignons avec des champignons devraient être frits.
   
9. Préparez la crème sure. Pour obtenir une sauce à la crème sure, ajoutez 200 ml d’eau froide, du sel, du poivre et une pincée d’ail séché à 250 g de crème sure. Bien mélanger jusqu'à obtenir une consistance homogène. Vous pouvez utiliser des épices et des assaisonnements.
   
10. Lorsque les champignons avec les oignons sont frits, remettez le lapin dans la mijoteuse, mélangez. La viande devrait être en dessous et les champignons au-dessus.
    
11. Ensuite, saupoudrer d'ail haché et verser la sauce à la crème sure.
    
12. Ajouter une feuille de laurier, porter à ébullition, si nécessaire, ajouter plus de sel au goût. Nous fermons le multicuiseur avec un couvercle, nous réglons le mode "Extinction" de 1,5 à 2 heures. Pendant la cuisson, il n’est pas nécessaire d’ouvrir le couvercle. Plus le lapin cuit longtemps, plus il sera doux.
    
13. Le plat fini peut être accompagné de n'importe quel plat d'accompagnement - pommes de terre, riz, vermicelles, légumes, etc. La viande est très douce et juteuse dans une sauce crémeuse à la saveur de champignons. Bon appétit!
    

Recette vidéo

Dans la recette vidéo fournie, vous verrez comment cuire de la viande de lapin aux champignons et à la crème sure dans une mijoteuse, quels sont les ingrédients nécessaires, les étapes et les modes de cuisson. Avoir une belle vue!

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