La recette d'un lapin entier au four avec photo

Appareils de cuisine et ustensiles: pont, couteau, cuillère, poêle, four, papier d'aluminium.

Les ingrédients

Cuisson étape

1. Couper les échalotes en 4 morceaux et les déposer sur une poêle préalablement graissée de légumes et de beurre. Ajoutez quelques brins de thym et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils dorent un peu.
   
2. Lapin prélavé coupé en portions, saler et poivrer au goût.
   
3. Verser les oignons frits dans le pont, ajouter le bouillon ou de l'eau avec des épices.
   
4. Trempez chaque morceau de lapin dans la farine et faites-les frire dans une casserole jusqu'à ce qu'ils soient dorés (environ 2 minutes).
   
5. Nous étalons les prunes et un morceau de beurre dans une casserole, saupoudrons de sucre et faites-les frire légèrement pendant 1 à 2 minutes pour obtenir une croûte légèrement caramélisée.
   
6. On transfère le lapin sur le pont sur l'oignon, on étale du piment, on le serre avec du papier d'aluminium et on met le four à l'avance pendant 180 minutes, préchauffé à 180-200 degrés Celsius. Après 40 minutes, on sort le lapin du four et on y ajoute le drain, on le répartit uniformément et on le tourne à l'extérieur. up. Mettez les brins de thym dessus, couvrez de papier d'aluminium et mettez au four encore 40 minutes.
   
7. Une fois prêt, nous sortons le lapin du four, retirons la feuille et laissons refroidir à la température ambiante. Nous enlevons le thym d'en haut. Le lapin est prêt! Peut être servi.
   

Variations d'alimentation

Vous pouvez servir le plat avec n'importe quel plat d'accompagnement à la fois dans des assiettes en portions et sur le pont, où tout le monde peut prendre n'importe quel morceau. Si vous le souhaitez, vous pouvez mettre des brins de thym sur le dessus pour une saveur supplémentaire.

Avant de manger, il est recommandé de verser la viande en sauce pour un goût plus juteux. S'il n'y a pas de prunes fraîches, vous pouvez les remplacer par des conserves ou des prunes, et si vous n'êtes pas fan des prunes chaudes, une alternative au poivron rouge peut être le bulgare, coupé en 4 parties.

Recette vidéo

Si vous rencontrez des difficultés lors de la préparation d’un plat, vous pouvez vous familiariser avec la recette vidéo de la préparation d’un plat avec les commentaires de l’auteur et clarifier un point qui vous est devenu incompréhensible.

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