Appareils de cuisine et ustensiles:
- un four;
- brosse de cuisine;
- un couteau;
- planche à découper;
- petite capacité;
- fouet;
- une plaque à pâtisserie;
- papier alimentaire;
- rouleau à pâtisserie.
Les ingrédients
| Produit | Quantité |
| pâte feuilletée sans levure | 450 g |
| abricots frais | 5-6 pcs |
| l'œuf | 1 pc |
| sucre | 50 g |
| poudre de table | 50-70 g |
| sucre glace | 2-3 cuillères à soupe l |
Cuisson étape
- Nous prenons 450 grammes de pâte sans levure dans le congélateur, nous la sortons de l'emballage. Laisser décongeler pendant 30 à 40 minutes à la température ambiante.
- Après ce temps, une fois la pâte complètement dégelée, saupoudrez de la farine sur la table de la cuisine ou sur une planche à découper et commencez à étaler la pâte avec un rouleau à pâtisserie. Nous déroulons une forme rectangulaire sur une épaisseur de 3-4 mm.
- Ensuite, nous prenons un couteau et en découpons les triangles de la même taille, dont la partie supérieure mesure environ 5 à 7 cm.
- Lavez mes abricots sous l'eau courante, divisez-les en deux, retirez l'os. Dans chacun des triangles formés à partir du bord large, versez une demi-cuillère à thé de sucre cristallisé, nivelez-le et placez la moitié d'abricot sur le dessus.
- Étirez un peu les bords du triangle, tournez-le en forme de bagel d'un bord large à un bord étroit, appuyez bien sur les bords avec les doigts pour que le four ne prenne pas de place lors de la cuisson. Le jus d'abricot restera à l'intérieur, les croissants seront juteux.
- Nous chauffons le four à 200 degrés, recouvrons la plaque de cuisson de papier sulfurisé. Lorsque tous les croissants sont formés, placez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier alimentaire.
- Nous conduisons un œuf dans un récipient séparé, le battons bien avec un fouet et utilisons un pinceau à cuisine pour graisser la surface des croissants avec ce mélange.
- Nous envoyons la plaque à pâtisserie avec des croissants au four préchauffé à 200 degrés, cuire au four jusqu'à coloration dorée.
- Après qu'ils aient acquis une couleur dorée, nous les sortons du four, les laissons refroidir légèrement, avant de servir, vous pouvez les saupoudrer de sucre en poudre.
Conseils utiles
- Un tel produit de confiserie à partir de pâte sans levure feuilletée peut être préparé non seulement avec une garniture à l'abricot, mais également avec d'autres fruits: pommes, cerises, pêches, prunes.
- Avant d'utiliser des fruits pour la cuisson, lavez-les soigneusement sous le robinet, assurez-vous qu'il n'y a pas d'humidité et que les fruits sont secs, car l'humidité affectera la qualité de la cuisson du côté négatif.
- Lors du choix de la pâte pour la cuisson des produits dans les points de vente, faites attention aux dates de péremption. Si vous utilisiez un produit soufflé pour la cuisson, achetez-le chez les fabricants dont vous connaissez déjà la qualité et sur lesquels vous avez confiance.
Recette vidéo
Dans cette courte vidéo, vous apprendrez comment cuire rapidement à la maison des croissants à partir de pâte feuilletée sans levure et d'abricots frais, et vous découvrirez tout le processus de cuisson en détail.
Chers lecteurs, Il existe aujourd'hui un grand nombre de recettes pour cuisiner divers produits de confiserie et toutes sortes de façons de cuire la pâte à leur place. L'article que vous avez lu contient des informations sur la fabrication de croissants à partir de pâte feuilletée sans levure et d'abricots frais. Dites-moi, la recette de l'article vous a-t-elle aidé à apprendre à préparer un produit à la maison pour toute la famille? Qu'avez-vous aimé ou gêné en cuisinant?
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