Comment apprendre à cuisiner de délicieuses tortillas au maïs

Appareils de cuisine et ustensiles:

• surface de cuisine pour la cuisine;
• une poêle à frire;
• plat profond;
• planche de bois;
• l'omoplate;
• un plat pour servir des gâteaux tout préparés.

Les ingrédients

Cuisson étape

1. Versez 500 g de semoule de maïs dans un bol profond. Il est important de prendre avec précision un grand récipient dans lequel il sera commode de pétrir la pâte pour les tortillas.
   
2. Ajoutez 1 c. À thé à la farine. sel et le sucre et versez 1 c. l huile végétale. Nous versons progressivement 150 à 200 ml d’eau en mélangeant soigneusement tous les ingrédients avec les mains. La quantité d'eau doit être ajustée indépendamment, tandis que la pâte ne doit pas être trop serrée. La pâte finie doit rester molle et déborder un peu.
   
3. Saupoudrer une planche de bois avec une petite quantité de semoule de maïs afin que les gâteaux finis ne collent pas. Il n'est pas nécessaire de couvrir la pâte avec un film plastique et de les laisser insister.
   
4. Nous procédons à la formation de tortillas de maïs, en lubrifiant légèrement les mains avec de l’huile végétale. Nous séparons un petit morceau d'un morceau de pâte ordinaire et formons entre nos mains un gâteau rond d'épaisseur inférieure à 1 cm d'épaisseur, dont la taille doit ressembler à celle d'une paume. Si vous roulez plus de gâteaux, ils s'avèrent très minces et peuvent être plutôt secs.
   
5. Nous mettons la casserole sur le feu, versez l'huile végétale dans une quantité de 2-3 c. À soupe. l Lorsque l'huile se réchauffe bien, étalez les tortillas de maïs. Après qu'une croûte dorée apparaisse d'un côté, nous retournons la tortilla avec une spatule et la faisons frire de l'autre côté. Il est recommandé de faire frire les gâteaux à feu moyen ou doux afin qu’ils soient cuits non seulement à l’extérieur, mais également bien cuits à l’intérieur. Après la cuisson, vous pouvez poser les gâteaux sur une assiette avec une serviette en papier pour éliminer l'excès de graisse.
   
6. Lorsque tous les gâteaux sont cuits, transférez-les dans un beau plat et servez-les avec du satsebeli et du tkemali à partir de prune verte en sauce. Comme les gâteaux de maïs sont frais, ils peuvent également être servis avec une garniture sucrée. Les tortillas de maïs dans la casserole se révèlent un peu grasses, donc si vous voulez un plat plus diététique, alors au lieu de la casserole, la pâte peut être cuite au four.
   

Recette vidéo

La vidéo montre comment faire des tortillas de maïs rapidement et facilement. En suivant les instructions étape par étape, vos gâteaux géorgiens s’avéreront luxuriants et entièrement frits. Pour préparer un plat, il n’ya pas besoin de beaucoup de produits, que chaque femme au foyer trouvera dans la cuisine. La vidéo indique également ce qui est préférable pour servir des tortillas de maïs et quelles sauces vont bien avec elles.

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