Appareils de cuisine et ustensiles: machine à pain, balance de cuisine, tasse à mesurer, tamis, plateau de cuisine, cuillère à soupe et cuillère à thé, maniques.
Les ingrédients
| Produit | Quantité |
| farine de blé | 300 g |
| farine de maïs | 200 g |
| kéfir 1% | 340 ml |
| levure sèche | 2 c. À thé |
| le sel | 1 cuillère à café |
| sucre | 1 cuillère à soupe l |
| oeuf de poule | 1 pc |
| levure chimique | 1 cuillère à café |
Cuisson étape
- Pour plus de commodité, vous pouvez obtenir un récipient de la machine à pain. Selon ce qui est indiqué dans les instructions de votre machine à pain, vous devez y placer les ingrédients pour le pain. Dans certains cas, les composants secs vont en premier lieu, puis ceux qui sont liquides, dans d'autres, et inversement. Continuez avec cette règle. Tout d'abord, versez 2 c. levure sèche.
- Puis, à l'aide d'un tamis, tamisez-y 300 g de farine de blé. Et tamisez immédiatement 200 g de semoule de maïs. Augmenter la quantité de semoule de maïs n'en vaut pas la peine, car cela rend le pain friable.
- Verser dans la farine 1 c. l sucre et 1 c. le sel Après cela, ajoutez 1 c. levure chimique pour la pâte.
- Maintenant, c'est au tour des composants liquides. Versez un œuf de poule dans un récipient avec de la farine et versez environ 340 ml de kéfir avec une teneur en graisse de 1%. N'oubliez pas que la quantité de liquide peut varier légèrement en fonction du type de farine et de la taille de l'œuf que vous avez.
- Remettez le récipient dans la machine à pain, allumez-le et sélectionnez le programme Pain principal / Pain blanc.
- Sur la base des types de machines à pain, la cuisson du pain dans ce mode prend en moyenne 3 à 3,5 heures. Après les 5 premières minutes de fonctionnement de la machine à pain, observez comment la pâte est formée, elle ne doit pas coller aux parois du récipient. S'il reste de la farine pendant le pétrissage, ajoutez plus de kéfir. Si la pâte est très fine et renversée, ajoutez un peu de farine. Ensuite, n'ouvrez pas le couvercle de la machine à pain avant la fin de la cuisson, elle vous avertira par un signal.
- Lorsque vous êtes prêt, retirez délicatement le récipient de la machine à pain à l'aide de punaises, puis retirez le pain et placez-le sur une planche de cuisine ou une grille pour le laisser refroidir.
Tu sais Lorsque vous saupoudrez d'ingrédients secs, vous pouvez ajouter un peu de curcuma pour une couleur jaune plus intense. Ainsi, vous rendrez le goût du pain plus intéressant. Et lorsque la pâte est pétrie, vous pouvez parsemer de graines de sésame, de lin ou de citrouille. Vous pouvez décorer le pain à votre discrétion et à votre goût. Cela ne fera qu'ajouter de l'élégance à vos pâtisseries.
Il est très savoureux d'utiliser de tels pains avec du beurre et du fromage à pâte dure. Cela va aussi très bien avec les premiers plats chauds.
Recette vidéo
Vous pouvez regarder la vidéo sur la manière de remplir correctement tous les ingrédients dans une machine à pain et sur le pain obtenu.
Le pain de blé et de maïs, préparé dans une machine à pain selon cette recette simple, se révèle être aéré, magnifique, moyennement humide et en même temps friable à cause de la farine de maïs. Et un croustillant est juste un excès de nourriture. Essayez de faire un pain aussi parfumé, et vous allez adorer cette recette. De plus, la machine à pain fera presque tout le travail pour vous, l'essentiel est d'observer les proportions. Partagez dans les commentaires vos caractéristiques de pain de blé et de maïs. Ajoutez-vous des épices à la farine?
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