Délicieux gâteau de Pâques sans levure - une recette pour ceux qui n'ont pas le temps

Appareils de cuisine et ustensiles:four, mixeur, balance de cuisine, tamis, 3 bols profonds, un verre, un verre à mesurer, un plat rond allant au four, un plat de service, un tamis, une cuillère à soupe et une cuillère à thé, pots.

Les ingrédients

Cuisson étape

1. Pour préparer le gâteau de Pâques, choisissez des fruits secs à votre goût - raisins secs, abricots secs et autres. Versez 80 g de fruits secs dans un verre et remplissez-les de 1 c. l brandy et pendant que vous cuisinez, secouez le verre périodiquement. Si vous ne souhaitez pas utiliser de cognac, il suffit de faire tremper les fruits séchés dans de l'eau bouillie. Vous pouvez également utiliser des fruits confits et des noix de votre choix pour le remplissage. Allumez le four à réchauffer à 175 ° C et pré-ramollir 125 g de beurre à la température ambiante. Tamisez 350 g de farine de blé dans un bol profond et ajoutez-y 0,5 c. À thé. sel et 2 c. à thé poudre à pâte. Puis versez 0.5 c. À thé dans un bol. cardamome et 1 c. à thé sucre vanillé. Bien mélanger avec une cuillère.
   
2. Dans un bol profond séparé, séparez 4 écureuils des jaunes. Vous aurez besoin de jaunes aussi. Ajoutez une petite pincée de sel aux protéines et battez-les avec un mélangeur dans une masse dense et luxuriante, d'abord à faible vitesse, puis à vitesse maximale.
   
3. Séparez un autre jaune dans un bol avec les jaunes. Ajoutez-y 150 g de sucre et battez immédiatement au batteur électrique jusqu'à obtention d'une consistance abondante, de façon à ce que les jaunes s'éclaircissent. Ajoutez progressivement le beurre ramolli aux jaunes, en fouettant tout le temps jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse.
   
4. Dans les fruits secs, ajoutez 1 c. l fariner et bien mélanger afin qu'ils soient répartis uniformément dans la pâte. Puis versez les fruits secs sur les jaunes avec de l'huile et mélangez bien avec une cuillère.
   
5. Environ un tiers de la farine est ajouté dans le bol avec les jaunes. Mélangez bien, puis versez 150 ml de lait et mélangez jusqu'à obtenir une consistance lisse. Ajouter progressivement le reste de la farine à la masse résultante en remuant constamment avec une cuillère. Ajoutez ensuite graduellement la masse de protéines et mélangez bien jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse. Puisque la pâte n’est pas de la levure, vous n’avez pas besoin de la pétrir pendant longtemps.
   
6. Vous aurez peut-être besoin de deux petites formes pour une telle quantité de pâte d'un diamètre de 13 cm ou une grande. Mettez la pâte finie uniformément dans le moule et laissez le gâteau cuire au four environ 40 à 60 minutes, en fonction de votre four. Pour éviter le gâteau de Pâques, n’ouvrez pas le four pendant au moins une demi-heure et vous pourrez ensuite vérifier si le four est prêt à cuire au four avec un cure-dent en bois.
   
7. Lorsque vous êtes prêt, transférez le gâteau de Pâques dans le plat. Il devrait devenir un automne magnifique et rose. Quand il refroidit, décorer le gâteau de Pâques à votre goût. Vous pouvez saupoudrer de sucre glace, verser du glaçage au chocolat ou aux protéines, saupoudrer de pépites de confiserie, de noix, de flocons de noix de coco, mettre des décorations à base de mastic, selon votre imagination.
   

Recette vidéo

Comment faire cuire une bonne pâte sans levure avec des fruits secs et décorer joliment le gâteau de Pâques original, vous pouvez regarder la vidéo.

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