Gâteau de Pâques sans malaxer avec les mains - une recette pour les paresseux

Appareils de cuisine et ustensiles:

• un four;
• mélangeur (+ buses pour la crème et pour la pâte);
• bouilloire;
• micro-ondes (ou cuisinière et casserole pour faire fondre le beurre et la crème chauffante);
• plusieurs bols profonds et moyens (pour la pâte et le battage au fouet);
• moules pour gâteaux de Pâques (3 pièces de 14 cm chacun, mais cela est facultatif, vous pouvez en prendre);
• spatule en bois ou en silicone;
• un verre;
• une plaque à pâtisserie;
• une serviette (papier ou tissu).

Les ingrédients

Selon la recette, des produits assez simples sont inclus dans le gâteau de Pâques «paresseux», afin que chaque femme au foyer puisse le cuisiner!

Cuisson étape

1. La première chose que nous préparons est les raisins secs. Nous le lavons bien et le mettons dans un bol. Faire bouillir une bouilloire avec de l'eau potable. Versez les raisins secs pour que l'eau les recouvre complètement. Laissez gonfler pendant 10-15 minutes. Égoutter l'eau (des raisins secs) et mettre les raisins secs sur une serviette (ou un essuie-tout) de sorte qu'il soit complètement empilé et séché. À cette fin, au fil du temps, vous pouvez transférer les raisins secs dans une nouvelle serviette.
   
2. Si vous avez un mélangeur avec un bol - bien, sinon, prenez un récipient profond (ne prenez pas de plats émaillés - les fouets peuvent le gâcher). Les bols en plastique profond sont excellents. Conduisez quatre œufs dans un bol et commencez à les battre petit à petit. Au fur et à mesure que les œufs sont battus, nous commençons à ajouter progressivement du sucre. 200-250 g ne vous endormez pas une fois, étirez ce processus pendant cinq minutes. Nous allons donc parvenir à la dissolution du sucre et de la mousse épaisse à la fin.
   
3. Lorsque le sucre est déjà complètement rempli, ajoutez du sucre vanillé - deux sacs entiers (soit 20 g). Maintenant, battez le mélange pendant environ 10 minutes. Le résultat est une magnifique masse blanche magnifique. Tamiser les 600 g de farine dans un grand bol. De la masse totale, nous avons réservé 1 c. farine (nous en avons besoin pour les raisins secs). Ajoutez 14 g de levure sèche à action rapide et mélangez-le à la farine.
   
4. Faites fondre 200 g de beurre au micro-ondes ou sur la cuisinière. Ne pas oublier de remuer pour chauffer uniformément. Une fois l'huile complètement fondue, laissez-la refroidir à la température ambiante. Au micro-ondes, mettre un verre de crème à 20% de graisse et chauffer pendant une demi-minute, mélanger et réchauffer à nouveau pendant une demi-minute. La crème doit être chaude, mais pas chaude. Par conséquent, concentrez-vous sur votre technique. Vous pouvez chauffer la crème sur le feu dans une casserole. Prenez un bol de farine et de levure. Dans la farine, nous faisons un approfondissement et versons la crème en premier, puis l'huile fondue et refroidie.
   
5. Y verser les œufs battus avec du sucre. Nous mettons des buses pour la pâte sur le mélangeur (ce sont celles qui ressemblent à une spirale) et commençons à pétrir la pâte. Ce processus devrait avoir lieu à basse vitesse. Terminer lorsque toute la farine est mise dans la pâte. La pâte sera jaunâtre, épaisse, étirée, mais bien sûr, vous ne la prendrez pas entre vos mains - elle collera.
   
6. Nous recueillons les raisins secs dans un bol et saupoudrons 1 c. farine Mélanger.
   
7. Ajoutez des raisins secs à la pâte et mélangez-la pour la dernière fois avec une spatule en bois (silicone).
   
8. Couvrir avec un film plastique et laisser dans un endroit chaud pendant 2-3 heures, de sorte que la pâte soit bien ajustée.Après l'heure fixée, retirez le film et émiettez la pâte avec une spatule.
   
9. Maintenant, vous devez mettre la pâte dans les formes. Vous pouvez prendre toutes les formes pour Pâques. Nous avons étalé sur 1/3 du volume du moule, car la pâte est toujours appropriée.
   
10. Couvrir avec une serviette pendant 20-30 minutes pour que la pâte remonte. Allumer le four à 180 ° C
    
11. Une fois la pâte levée, nous envoyons les moules au four pendant 50 minutes (nous vérifions si la pâte est prête à l'aide d'une brochette en bois, rien ne doit s'y coller).
    
12. Si le milieu n'est pas encore prêt et que le haut est déjà légèrement bruni, nous humidifions le haut avec de l'eau et nous recouvrons de papier sulfurisé.
    
13. Refroidissez les gâteaux et décorez-les à votre goût. Bon appétit!
    

Recette vidéo

Si vous doutez encore qu'un vrai gâteau de Pâques suive cette recette, consultez la recette vidéo ci-dessous. Tous vos doutes seront dissipés! Profitez à la fois du processus de cuisson et de la vue sur les belles pâtisseries, desquelles les "bavent". Profitez de votre visualisation!

Vous savez maintenant que le processus de préparation d'un gâteau de Pâques ne nécessite pas de lot obligatoire, vous pouvez rester les mains propres. Cette recette convient à tous ceux qui n'aiment pas pétrir la pâte ou qui n'y parviennent généralement pas. Consommation minimale d'énergie, résultat maximal. Le gâteau n'est pas sec, mou, poreux et tendre. Assurez-vous de prendre note de la recette!

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