Appareils de cuisine et ustensiles:
- bol profond;
- tasse à mesurer;
- un micro-ondes;
- une cuillère à soupe et une cuillère à café;
- fouet;
- une passoire
- une serviette de cuisine;
- un mélangeur;
- plat à pâtisserie en papier;
- four;
- verre à facettes;
- marmite;
- plaque de cuisson.
Les ingrédients
| Produit | Quantité |
| Œufs de poule | 2 pcs |
| Du lait | 1/2 pile |
| Le sucre | 17-18 art. l |
| La farine | 3 pile |
| Beurre | 100 g |
| Levure sèche | 1/3 sachet |
| Le sel | Pincer |
| Raisins | 150-200 g |
| Vanilline | 1,5 g |
| Gélatine | 1 cuillère à café |
| De l'eau | 6 c. À soupe l |
| Pépites de sucre | 1-2 sachets |
Cuisson étape
- Chauffez légèrement un demi-verre de lait au micro-ondes. Il ne devrait pas être chaud, mais légèrement chaud, la température optimale est de 37 degrés. Versez le lait chaud dans un bol profond.
- Un tiers du sac de levure séchée est ajouté dans le bol avec du lait tiède.
- Nous avons également mis environ 2 c. l sucre et un demi-verre de farine tamisée. Tous les ingrédients sont soigneusement mélangés au fouet. Cela est aussi actif que possible pour que la levure commence à agir plus rapidement. Couvrir le mélange obtenu avec un torchon et laisser reposer à la température ambiante pendant 20 minutes.
- Dans un bol, nous mettons 3-4 c. l sucre et casser 2 œufs de poule. Battez les ingrédients avec un mélangeur à la vitesse maximale. Il est important que le sucre soit complètement dissous.
- Nous ajoutons des œufs battus avec du sucre au mélange de levure, qui à ce moment-là conviendra un peu mieux.
- Ajoutez 1,5 g de vanilline, une pincée de sel et 100 g de beurre fondu. Faites fondre le beurre au micro-ondes ou au bain-marie. Tous mélanger légèrement avec une cuillère à soupe.
- Tamisez 2,5 tasses de farine de blé et ajoutez-les au reste des ingrédients dans le bol.
- Tout d'abord, pétrir la pâte avec une cuillère, puis continuez avec vos mains. Quand il devient plus élastique et que toute la farine est malaxée, mettez la pâte sur la table et continuez à pétrir.
- Mettez la pâte mélangée dans un bol profond en saupoudrant un peu de farine. Nous nettoyons pendant 1,5 à 2 heures dans un endroit chaud pour qu'il se lève.
- Pendant que la pâte arrive, nous préparons des raisins secs. Nous avons besoin d’environ 150-200 g, mais si vous souhaitez plus de garniture, sa quantité peut être augmentée. Commencez par verser les raisins secs avec de l’eau bouillante et essuyez-les avec un essuie-tout. Nous roulons également les raisins secs dans la farine de manière à ce qu'ils soient répartis uniformément dans la pâte.
- Émietter la pâte un peu dans le bol et ajouter les raisins secs par portions. Pétrir la pâte jusqu'à ce que les raisins secs soient répartis uniformément.
- Divisez la pâte avec les raisins secs en 2 parties identiques. De chaque pièce, nous formons une balle.
- Nous mettons chaque morceau de pâte dans un plat à four en papier. Si un moule en métal est utilisé, alors ses parois intérieures et son fond doivent être graissés à l'huile végétale et saupoudrés de farine. La pâte doit occuper 1/3 de la forme.
- La pâte placée dans les moules est à nouveau placée dans un endroit chaud pendant 1 heure pour la levée.
- Préchauffez le four à 120 degrés et laissez cuire les gâteaux de Pâques pendant 60 minutes. Nous sortons les gâteaux finis du four et les laissons refroidir légèrement. Ils peuvent être laissés sous forme de papier ou supprimés. Nous sortons de la forme métallique après que les gâteaux soient complètement refroidis.
- Pour préparer la glaçure, mettez 1 c. À thé dans un verre à facettes. gélatine et mélanger avec 2 c. l de l'eau Tous mélangent bien et mettre de côté.
- Dans la marmite, nous mettons 12 c. l sucre et versez-les 4 c. lde l'eau Nous mettons sur un feu petit ou moyen et dissolvez le sucre. Mélangez les ingrédients régulièrement avec une cuillère à soupe.
- Versez la gélatine gonflée dans le sucre chaud et mélangez bien.
- À vitesse maximale, battez le glaçage avec un mélangeur jusqu'à ce qu'une mousse blanche apparaisse.
- Le dessus des gâteaux de Pâques est recouvert de la glaçure obtenue. Vous pouvez également le répartir sur le gâteau à l'aide d'une cuillère à soupe ou d'une cuillère à thé.
- Saupoudrer le gâteau au sucre sur le glaçage. Vous pouvez le choisir à votre goût et environ 1 à 2 sacs sont requis.
- Les gâteaux de Pâques sont prêts, vous pouvez les servir pour le thé. Ils se révèlent luxuriants et roses, tout en étant modérément sucrés.
Recette vidéo
La vidéo montre une recette simple, à la suite de laquelle vous obtiendrez de délicieux gâteaux de Pâques aux raisins secs. Tous les ingrédients nécessaires pour la pâte et le glaçage sont indiqués dans la bonne quantité. Le processus de cuisson est assez simple, chaque étape étant décrite en détail. Lorsque vous préparez des gâteaux de Pâques, vous n'aurez aucune difficulté, et vous pouvez facilement répéter une recette similaire dans votre cuisine.
Est-ce que vous cuisinez vous-même des gâteaux de Pâques ou vous préférez acheter des gâteaux? Combien de temps dure le processus de cuisson et quels ingrédients utilisez-vous? Il est intéressant d'apprendre dans les commentaires sur votre façon de faire des gâteaux.
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