Appareils de cuisine et ustensiles:
- balances de cuisine;
- appareil de mesure;
- une cuillère à soupe;
- une cuillère à café;
- spatule en bois;
- plaque de cuisson;
- plats réfractaires;
- plats profonds pour les ingrédients;
- un mélangeur;
- mélangeur
- une passoire
- film plastique;
- formulaires pour le gâteau de Pâques;
- brochette en bois;
- un four.
Les ingrédients
| Produit | Quantité |
| farine de blé | 500 g |
| lait 3,2% | 190 ml |
| sucre | 240 g + 1 cuillère à soupe |
| levure sèche | 7 g |
| crème sure 30% | 200 g |
| l'œuf | 3 pièces |
| beurre | 125 g |
| le sel | 1/4 c. À thé |
| fruits confits / fruits secs | 70 g |
Cuisson étape
- Pour commencer, chauffer légèrement 190 ml de lait à feu moyen. Après cela, ajoutez-y 1 cuillère à soupe. sucre, 7 g de levure sèche et 100 g de farine. Mélangez tous les ingrédients et laissez au chaud pendant 15 à 20 minutes.
- Ensuite, dans une assiette creuse, nous combinons 3 œufs et 240 g de sucre. Fouetter avec un mélangeur jusqu'à ce que la mousse soit épaisse.
- Maintenant, nous prenons 125 g de beurre et le faisons fondre au bain-marie ou au micro-ondes. Ensuite, laissez-le refroidir légèrement. Mélanger la pâte avec la levure en 15 minutes, mélanger avec du beurre fondu, 200 g de crème sure et 1/4 c. le sel Mélanger le tout avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse.
- Ensuite, le mélange d'ingrédients résultant est introduit dans les œufs et le sucre, sans cesser de tout battre au mélangeur.
- Après cela, tamisez 400 g de farine dans la masse finie en mélangeant continuellement le mélange avec une spatule pour éviter la formation de grumeaux.
- Lorsque vous obtenez la pâte dont la consistance ressemble à de la crème sure épaisse, ajoutez-y 70 g de fruits confits ou d’autres fruits secs.
- Maintenant, nous recouvrons la plaque de la pâte avec un film plastique et la plaçons dans un endroit chaud.
- Une fois la pâte levée environ 2 fois, écrasez-la légèrement et déposez-la sous 2 formes en les pré-lubrifiant avec du beurre. Chaque formulaire ne doit pas être rempli plus de la moitié afin que la pâte ne dépasse pas ses limites lors de la cuisson.
- Avant d’envoyer les moules dans le four, laissez-les reposer un moment afin que la pâte lève encore une fois et demie.
- Ensuite, nous préparons des gâteaux de Pâques pendant environ 30 à 40 minutes, en réglant la température à 180 degrés. Laissez-vous guider par la couleur rosée de la cuisson et par la brochette sèche.
- Une fois les gâteaux refroidis, vous pouvez les enrober de crème protéinée et les décorer.
Tu sais Le nom "gâteau de Pâques" vient du mot "kolacha" et signifie "enfant du soleil". Kulich, cuit à la crème sure, s'avère plus magnifique, tendre et humide. Ce ne sera pas fade pendant longtemps et sera un excellent ajout au thé.
Recette vidéo
Nous vous suggérons de regarder une vidéo dans laquelle le processus de fabrication du gâteau de Pâques à la crème sure est présenté en détail.
Aimez-vous cette recette pour faire un gâteau de Pâques avec de la crème sure? Êtes-vous satisfait du test? N'hésitez pas à partager vos propres succès et à laisser vos recommandations dans les commentaires.
Autres recettes de gâteaux de Pâques
Gâteaux de Pâques à la crème sure
Bonne lecture!
Chargement ...