Gâteau de Pâques humide - Cuire à la mijoteuse

Appareils de cuisine et ustensiles: mijoteuse, balance de cuisine, tamis, bol, assiette creuse (pour fruits secs), essuie-tout, mixeur, louche, cuillère à soupe.

Les ingrédients

Cuisson étape

1. Vous devez d’abord réchauffer légèrement 250 ml de lait. Il ne devrait pas être trop chaud, mais seulement légèrement pour que la levure se dissolve. Ensuite, pour réchauffer le lait, ajoutez 2-3 c. l sucre, 12 g de levure sèche et 2 louches de farine de blé tamisée, puis mélangez les ingrédients. Par consistance, la pâte devrait se présenter comme une crêpe.
   
2. La pâte doit être placée dans une mijoteuse, régler le mode yaourt et maintenir pendant une demi-heure à 35-40 degrés.
   
3. Pendant que la pâte est bien chaude, faites fondre 125 g de beurre et laissez-le refroidir légèrement. Préparez également 2 œufs afin qu’ils ne soient pas trop froids (de préférence à la température ambiante). Tous les fruits secs que vous décidez d'utiliser doivent être soigneusement lavés et séchés. Dans un autre bol ou bol du batteur, battez 2 œufs de poule à la température ambiante, ajoutez progressivement 200 g de sucre, sans cesser de battre les œufs. Ajoutez également de la vanille et une pincée de sel aux œufs et au sucre. Battez les ingrédients pendant 3-4 minutes.
   
4. Ajoutez le beurre fondu refroidi à la masse de sucre d'œuf et mélangez à nouveau au mixeur.
   
5. Une fois l'huile mélangée avec les autres ingrédients, envoyez les fruits secs et les fruits confits à l'essai, puis battez le mélange à la vitesse minimale.
   
6. Combinez la pâte avec la pâte préparée, mélangez, puis entrez la quantité restante de farine tamisée en plusieurs étapes, en mélangeant constamment pour éviter les grumeaux.
   
7. Versez légèrement vos mains avec de l’huile végétale et écrasez la pâte directement dans le bol du multi-cuiseur, puis remettez-la dans un endroit chaud pendant une heure et demie. Après avoir sorti la pâte, mettez vos mains dans l’huile de tournesol et pétrissez à nouveau la pâte. Le fond du multicuiseur peut également être légèrement huilé avant la cuisson. Encore une fois, mettez la pâte dans un endroit chaud pendant 30 à 35 minutes.
   
8. Une fois que la pâte est tombée un peu, vous pouvez, sans ouvrir le couvercle du multicuiseur, commencer à cuire un gâteau de Pâques. Il doit être cuit à 160 degrés pendant une heure et demie. Une fois le temps écoulé, vérifiez l'état de préparation avec un cure-dent et laissez le gâteau de Pâques refroidir.
   
9. Maintenant, vous devez faire cuire le glaçage. Dans un bol profond, battez 2 écureuils et commencez à les fouetter, en même temps, salez l'extrémité du couteau, 1 c. l jus de citron et 6-7 c. l sucre, continue à fouetter. Vous devriez avoir un vernis blanc et épais pour la décoration.
   
10. Graisser le gâteau avec le vernis fini et saupoudrer de poudre à confiserie ou décorer à votre guise.
    

Recette vidéo

Si, à la veille de Pâques, vous ne voulez pas passer toute la journée dans la cuisine près du poêle, nous vous recommandons de vous familiariser avec cette recette vidéo. Dans la vidéo présentée, l’auteur vous expliquera comment cuire un délicieux gâteau dans une mijoteuse sans utiliser beaucoup de plats et gagner du temps.

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