Appareils de cuisine et ustensiles: cuisinière, planche de cuisine, couteau, bol, poêle à frire, cuillère en remuant.
Les ingrédients
| filet de poulet | 400 g |
| huile végétale | 4-5 art. l |
| poivron | 0,5 pc |
| poivre noir moulu | goûter |
| le sel | 1 cuillère à café |
| piment | goûter |
| ail | 3 gousses |
| coriandre | 1 cuillère à café |
| curry | 1-1.5 art. l |
| crème sure | 200 g |
| s'incliner | 1 pc |
| de l'eau | 1 pile |
Cuisson étape
- Rincez tous les légumes et le poulet, épluchez l'oignon et l'ail. Couper le poulet en petites tranches et les mettre dans un bol.
- Ajoutez une cuillère à soupe d'assaisonnement au curry au poulet, une cuillerée à thé de coriandre et de poivre noir au goût.
- Versez un peu d'huile végétale dans un bol avec le poulet et saupoudrez d'une cuillerée à thé de sel.
- Hachez finement 3 gousses d'ail et ajoutez-les également au poulet. Mélangez bien le tout et laissez le poulet mariner.
- Pendant que le poulet est mariné, hacher finement un oignon.
- Prenez la moitié du poivron et coupez-le en petits cubes.
- Versez l'huile végétale dans une poêle et laissez chauffer à feu moyen. Mettez les oignons dans une poêle et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres, mais ne les portez pas à une couleur dorée. Ajoutez le poivron à l'oignon.
- Étendre le poulet mariné aux épices.
- Faire sauter le poulet en le remuant jusqu'à ce qu'il soit légèrement brun. Ensuite, versez un verre d’eau dans la casserole, réduisez le feu, couvrez et laissez mijoter 10 minutes.
- Après que l'eau se soit presque évaporée, ajoutez 200 grammes de crème sure et, si vous le souhaitez, deux tranches de piment rouge pour le piquant du plat.
- Faites cuire le poulet au curry pendant 10 minutes supplémentaires.
Si vous ne souhaitez pas utiliser d'assaisonnement au curry prêt à l'emploi, vous pouvez le cuisiner vous-même. Pour cela, il conviendra d'utiliser les épices suivantes: curcuma, graines de carvi, coriandre, clou de girofle, gingembre, cannelle, noix de muscade, anis. Bien sûr, vous pouvez utiliser toute autre épice appropriée que vous préférez.
Recette vidéo
Vous pouvez regarder le processus de préparation de ce plat juteux plus en détail dans la vidéo.
Poulet au curry avec un plat de votre choix sera un délicieux déjeuner ou dîner pour votre famille ou vos invités.
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