Appareils de cuisine et ustensiles
- des charbons;
- grille pour la friture;
- un couteau;
- planche de cuisine;
- assiettes / bols pour les produits.
Les ingrédients
- Poulet - 3 kg
- Citron - 1 pc.
- Sel - 2 c.
- Coriandre moulue - 2 c.
- Curcuma - 2,5 c. À thé
- Paprika - 2 c.
- Ail granulé - 1 c.
- Thym - 4 pincées
- Sumach - 1 c.
- Huile végétale - 50 ml
- Grains de poivre noir - au goût
Cuisson étape
- Boucher le poulet en l'ouvrant au milieu.
- Faire une marinade. Pour ce faire, ajoutez 2 c. À thé dans un récipient séparé. sel, 2 c. coriandre moulue, 2.5 c. à thé curcuma, 2 c. paprika, 1 c. ail granulé, 4 pincées de thym, 1 c. sumac, poivre noir au goût, jus d'un citron et 50 ml d'huile végétale. Mélangez tout à fond.
- Enrober soigneusement la viande avec la marinade obtenue et laisser infuser pour la nuit.
- À la fin du temps, déposez le poulet sur une grille. Préparez le barbecue et les braises.
- Mettez la viande dans une grille sur le gril. Après 30 minutes, retournez-le et faites-le frire. Le temps de cuisson dépend des conditions dans lesquelles la viande est cuite.
Recette vidéo
Quelle que soit la recette que vous choisissez, faites toujours attention aux conseils de chefs qualifiés. Ensuite, nous vous suggérons de vous familiariser avec une vidéo spécialement sélectionnée dans laquelle les artisans partagent les subtilités de la cuisson du poulet sur charbon de bois.
En utilisant la recette présentée dans l'article, assurez-vous de la compléter avec vos ingrédients. Dans le même temps, décrivez chacune de vos expériences dans les commentaires, permettant ainsi aux débutants de créer indépendamment leurs chefs-d'œuvre culinaires.
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