Poulet cuit au four avec brocoli et pommes de terre

Appareils de cuisine et ustensiles: couteau, planche à découper, plaque à pâtisserie, papier d'aluminium, four.

Les ingrédients

Cuisson étape

1. Nous allons cuisiner à partir de 1 kg ou 9 pcs. ailes de poulet. Vous pouvez utiliser n'importe quelle autre partie du poulet, par exemple des cuisses de poulet ou séparément le tibia et les cuisses. En général, toute autre viande convient. Par exemple, vous pouvez prendre du porc, du bœuf ou de l'agneau.
   
2. Si la viande est congelée, elle est d'abord décongelée, lavée. Mettez dans un bol profond, ajoutez deux cuillères à soupe de crème sure, mélangez. Ajoutez 2-3 cuillères à soupe d'huile végétale, une cuillère à café de sel et une cuillère à thé d'herbes de Provence. Selon notre expérience, ce sont des herbes provençales qui se marient parfaitement à la crème sure.
   
3. Ajoutez une pincée de basilic séché, une cuillère à café de persil. Le basilic et le persil peuvent être utilisés frais. Un autre bon ajout est quelques pincées de poivre noir. Mélangez tout et laissez mariner à la demande. Au fait, si vous avez le temps, faites tremper la viande dans la sauce à la crème sure pendant plusieurs heures. Après la cuisson, elle sera encore plus délicieuse.
   
4. Maintenant, passons aux pommes de terre. Nous pelons trois tubercules de pomme de terre, nous les rincons, les coupons en fines rondelles, nous les saupoudrons d'une cuillerée à thé de sel et nous les mélangeons. Nous n'avons plus ajouté d'épices aux pommes de terre. Vous pouvez ajouter quelque chose d'autre à votre discrétion, par exemple l'assaisonnement pour la viande.
   
5. Préparez le brocoli. Nous avons acheté un paquet de brocoli, qui est déjà coupé en portions. Si vous avez une tête de chou entière, divisez-la en inflorescences et coupez chacune en 2-3 parties.
   
6. Graisser une plaque à pâtisserie avec de l’huile végétale. Mettez les rondelles de pommes de terre en une couche. Étaler les ailes de poulet sur les pommes de terre.
   
7. Nous nettoyons un oignon, coupé en fines rondelles. Versez les rondelles dans un bol de viande de manière à ce qu'elles soient saturées de marinade à la crème sure, puis étalez-les sur une plaque à pâtisserie.
   
8. Entre la viande nous avons mis du brocoli.
   
9. Nous recouvrons la plaque de cuisson de papier d'aluminium, nous percevons toute la surface de la plaque avec une fourchette, de sorte que l'air puisse sortir et l'envoyons dans le four, chauffé à 160 degrés pendant 30 minutes.
   
10. Passé ce délai, nous sortons une plaque à pâtisserie, retirons la feuille. Nous graissons le poulet avec de l'huile d'olive, réglons la température du four à 180 degrés et y envoyons une plaque à pâtisserie. Nous attendons encore 10 minutes et l'obtenons.
    
11. Le plat est complètement préparé, le poulet est rosé, on peut le servir à table. Nous couvrons les assiettes en portions avec de la laitue, étalons les pommes de terre, la viande, le brocoli et servons séparément. Bon appétit.
    

Recette vidéo

Si vous êtes intéressé par cette recette, alors il sera certainement intéressant d'observer le processus complet de sa préparation. Nous vous proposons une recette vidéo. Vous y apprendrez comment préparer les ingrédients, vous verrez le plat fini.